| Шампиньоны (Жарка) | 410 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 125 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 45 г |
| Оливковое масло | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.1 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1325 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 5.8% | 1357 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 14.1% | 560 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.3% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 15.7% | 500 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3105 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.7 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1.3% | 6122 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.034 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| бета Криптоксантин | 0.071 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.056 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.282 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 5.1% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.487 мг | 1.8 мг | 27.1% | 21.3% | 370 г |
| Витамин В4, холин | 30.84 мг | 500 мг | 6.2% | 4.9% | 1621 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.255 мг | 5 мг | 45.1% | 35.5% | 222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 3% | 2632 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.234 мкг | 400 мкг | 4.1% | 3.2% | 2464 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.159 мкг | 3 мкг | 5.3% | 4.2% | 1887 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.25 мг | 90 мг | 6.9% | 5.4% | 1440 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.113 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.9% | 8850 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.062 мг | 15 мг | 7.1% | 5.6% | 1412 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 18.328 мкг | 50 мкг | 36.7% | 28.9% | 273 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 3.2% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7211 мг | 20 мг | 28.6% | 22.5% | 350 г |
| Ниацин | 4.791 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 569.07 мг | 2500 мг | 22.8% | 17.9% | 439 г |
| Кальций, Ca | 28.13 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.2% | 3555 г |
| Кремний, Si | 3.45 мг | 30 мг | 11.5% | 9% | 870 г |
| Магний, Mg | 20.37 мг | 400 мг | 5.1% | 4% | 1964 г |
| Натрий, Na | 230.72 мг | 1300 мг | 17.7% | 13.9% | 563 г |
| Сера, S | 54.48 мг | 1000 мг | 5.4% | 4.2% | 1836 г |
| Фосфор, P | 134.9 мг | 800 мг | 16.9% | 13.3% | 593 г |
| Хлор, Cl | 378.06 мг | 2300 мг | 16.4% | 12.9% | 608 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 385.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.652 мг | 18 мг | 3.6% | 2.8% | 2761 г |
| Йод, I | 22.46 мкг | 150 мкг | 15% | 11.8% | 668 г |
| Кобальт, Co | 15.751 мкг | 10 мкг | 157.5% | 123.9% | 63 г |
| Литий, Li | 0.463 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1988 мг | 2 мг | 9.9% | 7.8% | 1006 г |
| Медь, Cu | 535.68 мкг | 1000 мкг | 53.6% | 42.2% | 187 г |
| Молибден, Mo | 2.956 мкг | 70 мкг | 4.2% | 3.3% | 2368 г |
| Никель, Ni | 1.028 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 178.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.329 мкг | 55 мкг | 55.1% | 43.4% | 181 г |
| Стронций, Sr | 11.76 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 33.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.86 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19175 г |
| Хром, Cr | 8.45 мкг | 50 мкг | 16.9% | 13.3% | 592 г |
| Цинк, Zn | 0.6195 мг | 12 мг | 5.2% | 4.1% | 1937 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.234 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 23.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.81 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.26 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.062 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.981 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.187 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.06 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.434 г | min 16.8 г | 32.3% | 25.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.628 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.532 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.7% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.418 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны со сметаной составляет 127,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».