Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш для голубцов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш для голубцов

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 1354 г
Морковь (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для голубцов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 846 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 10.4% 484 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 12.9% 389 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.5% 3434 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 227.8 мкг 900 мкг 25.3% 12.7% 395 г
бета Каротин 1.367 мг 5 мг 27.3% 13.7% 366 г
Витамин В1, тиамин 0.292 мг 1.5 мг 19.5% 9.8% 514 г
Витамин В2, рибофлавин 0.297 мг 1.8 мг 16.5% 8.3% 606 г
Витамин В4, холин 53.9 мг 500 мг 10.8% 5.4% 928 г
Витамин В5, пантотеновая 0.577 мг 5 мг 11.5% 5.8% 867 г
Витамин В6, пиридоксин 0.49 мг 2 мг 24.5% 12.3% 408 г
Витамин В9, фолаты 2.443 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 16373 г
Витамин В12, кобаламин 0.626 мкг 3 мкг 20.9% 10.5% 479 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.343 мкг 10 мкг 3.4% 1.7% 2915 г
Витамин D3, холекальциферол 0.343 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.713 мг 15 мг 4.8% 2.4% 2104 г
гамма Токоферол 0.043 мг ~
Витамин Н, биотин 0.139 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35971 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.635 мг 20 мг 28.2% 14.2% 355 г
Ниацин 0.108 мг ~
Бетаин 4.713 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.04 мг 2500 мг 9.8% 4.9% 1024 г
Кальций, Ca 18.05 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5540 г
Кремний, Si 3.196 мг 30 мг 10.7% 5.4% 939 г
Магний, Mg 19.23 мг 400 мг 4.8% 2.4% 2080 г
Натрий, Na 61.02 мг 1300 мг 4.7% 2.4% 2130 г
Сера, S 159.59 мг 1000 мг 16% 8% 627 г
Фосфор, P 148.3 мг 800 мг 18.5% 9.3% 539 г
Хлор, Cl 9.02 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 25499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54 мкг ~
Бор, B 31.6 мкг ~
Ванадий, V 11.91 мкг ~
Железо, Fe 0.891 мг 18 мг 5% 2.5% 2020 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 24590 г
Кобальт, Co 0.557 мкг 10 мкг 5.6% 2.8% 1795 г
Литий, Li 0.722 мкг ~
Марганец, Mn 0.0414 мг 2 мг 2.1% 1.1% 4831 г
Медь, Cu 43.1 мкг 1000 мкг 4.3% 2.2% 2320 г
Молибден, Mo 2.405 мкг 70 мкг 3.4% 1.7% 2911 г
Никель, Ni 0.835 мкг ~
Рубидий, Rb 20.9 мкг ~
Селен, Se 25.925 мкг 55 мкг 47.1% 23.7% 212 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 7.79 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51348 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11364 г
Цинк, Zn 1.7429 мг 12 мг 14.5% 7.3% 689 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 1.023 г ~
Валин 0.783 г ~
Гистидин* 0.612 г ~
Изолейцин 0.712 г ~
Лейцин 1.239 г ~
Лизин 1.335 г ~
Метионин 0.413 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.661 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.663 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.919 г ~
Аспарагиновая кислота 1.411 г ~
Гидроксипролин 0.144 г ~
Глицин 0.868 г ~
Глутаминовая кислота 2.324 г ~
Пролин 0.763 г ~
Серин 0.625 г ~
Тирозин 0.658 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 22.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.266 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.159 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.68 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 1.359 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.875 г min 16.8 г 35% 17.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.297 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.466 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.233 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.113 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.168 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.956 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.553 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.076 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.074 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.106 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.081 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.081 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.025 г ~

Энергетическая ценность Фарш для голубцов составляет 199 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов