Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из куриной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из куриной печени

Печень куриная (Варка) 310 г
Морковь 85 г
Лук репчатый 85 г
Соус томатный острый 20 г
Огурцы маринованные, сладкие 100 г
Оливковое масло 22 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Укроп 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из куриной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.2 ккал 1684 ккал 8% 6% 1255 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 11% 679 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8.6% 862 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.5% 2959 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.1% 1818 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3080 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4515.5 мкг 900 мкг 501.7% 373.8% 20 г
Ретинол 4.18 мг ~
альфа Каротин 15.169 мкг ~
бета Каротин 2.071 мг 5 мг 41.4% 30.8% 241 г
бета Криптоксантин 34.831 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.835 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 8.4% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.876 мг 1.8 мг 48.7% 36.3% 205 г
Витамин В4, холин 77.5 мг 500 мг 15.5% 11.5% 645 г
Витамин В5, пантотеновая 2.601 мг 5 мг 52% 38.7% 192 г
Витамин В6, пиридоксин 0.306 мг 2 мг 15.3% 11.4% 654 г
Витамин В9, фолаты 3.154 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 12682 г
Витамин В12, кобаламин 8.569 мкг 3 мкг 285.6% 212.8% 35 г
Витамин C, аскорбиновая 10.52 мг 90 мг 11.7% 8.7% 856 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.966 мг 15 мг 6.4% 4.8% 1553 г
Витамин Н, биотин 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин К, филлохинон 13.7 мкг 120 мкг 11.4% 8.5% 876 г
Витамин РР, НЭ 4.9817 мг 20 мг 24.9% 18.6% 401 г
Ниацин 3.699 мг ~
Бетаин 0.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.01 мг 2500 мг 8.5% 6.3% 1174 г
Кальций, Ca 31.39 мг 1000 мг 3.1% 2.3% 3186 г
Кремний, Si 4.781 мг 30 мг 15.9% 11.8% 627 г
Магний, Mg 21.59 мг 400 мг 5.4% 4% 1853 г
Натрий, Na 354.52 мг 1300 мг 27.3% 20.3% 367 г
Сера, S 118.95 мг 1000 мг 11.9% 8.9% 841 г
Фосфор, P 127.6 мг 800 мг 16% 11.9% 627 г
Хлор, Cl 349.53 мг 2300 мг 15.2% 11.3% 658 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.5 мкг ~
Бор, B 63.7 мкг ~
Ванадий, V 15.79 мкг ~
Железо, Fe 7.88 мг 18 мг 43.8% 32.6% 228 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11719 г
Кобальт, Co 7.655 мкг 10 мкг 76.6% 57.1% 131 г
Литий, Li 0.963 мкг ~
Марганец, Mn 0.144 мг 2 мг 7.2% 5.4% 1389 г
Медь, Cu 216.85 мкг 1000 мкг 21.7% 16.2% 461 г
Молибден, Mo 14.246 мкг 70 мкг 20.4% 15.2% 491 г
Никель, Ni 1.454 мкг ~
Рубидий, Rb 79.5 мкг ~
Селен, Se 25.783 мкг 55 мкг 46.9% 34.9% 213 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Фтор, F 13.77 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29049 г
Хром, Cr 2.49 мкг 50 мкг 5% 3.7% 2008 г
Цинк, Zn 3.3625 мг 12 мг 28% 20.9% 357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.624 г ~
Валин 0.746 г ~
Гистидин* 0.25 г ~
Изолейцин 0.562 г ~
Лейцин 1.14 г ~
Лизин 0.643 г ~
Метионин 0.249 г ~
Метионин + Цистеин 0.39 г ~
Треонин 0.433 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.584 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.977 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 0.864 г ~
Аспарагиновая кислота 1.126 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.637 г ~
Глутаминовая кислота 1.718 г ~
Пролин 0.598 г ~
Серин 0.3 г ~
Тирозин 0.398 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.622 мг ~
бета Ситостерол 4.12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.07 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.377 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.404 г min 16.8 г 20.3% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.569 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.836 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.84 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Салат из куриной печени составляет 134,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов