| Горбуша (Жарка) | 500 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 229.1 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 5.9% | 735 г |
| Белки | 23.5 г | 76 г | 30.9% | 13.5% | 323 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 9% | 483 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 1.6% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Вода | 54.8 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4148 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.1 мкг | 900 мкг | 3.1% | 1.4% | 3203 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.201 мг | 1.5 мг | 13.4% | 5.8% | 746 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 3.8% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 104.07 мг | 500 мг | 20.8% | 9.1% | 480 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.736 мг | 5 мг | 14.7% | 6.4% | 679 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.576 мг | 2 мг | 28.8% | 12.6% | 347 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.129 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.8% | 5611 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.52 мкг | 3 мкг | 150.7% | 65.8% | 66 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.69 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 13043 г |
| Витамин D, кальциферол | 11.359 мкг | 10 мкг | 113.6% | 49.6% | 88 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.782 мг | 15 мг | 25.2% | 11% | 397 г |
| Витамин Н, биотин | 0.22 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3958 мг | 20 мг | 42% | 18.3% | 238 г |
| Ниацин | 4.619 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 351.17 мг | 2500 мг | 14% | 6.1% | 712 г |
| Кальций, Ca | 27.18 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.2% | 3679 г |
| Кремний, Si | 0.45 мг | 30 мг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Магний, Mg | 32.27 мг | 400 мг | 8.1% | 3.5% | 1240 г |
| Натрий, Na | 521.65 мг | 1300 мг | 40.1% | 17.5% | 249 г |
| Сера, S | 216.72 мг | 1000 мг | 21.7% | 9.5% | 461 г |
| Фосфор, P | 219.1 мг | 800 мг | 27.4% | 12% | 365 г |
| Хлор, Cl | 861.62 мг | 2300 мг | 37.5% | 16.4% | 267 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.822 мг | 18 мг | 4.6% | 2% | 2190 г |
| Йод, I | 20.35 мкг | 150 мкг | 13.6% | 5.9% | 737 г |
| Кобальт, Co | 22.135 мкг | 10 мкг | 221.4% | 96.6% | 45 г |
| Марганец, Mn | 0.1162 мг | 2 мг | 5.8% | 2.5% | 1721 г |
| Медь, Cu | 137.04 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 6% | 730 г |
| Молибден, Mo | 6.628 мкг | 70 мкг | 9.5% | 4.1% | 1056 г |
| Никель, Ni | 6.149 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.58 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.216 мкг | 55 мкг | 71.3% | 31.1% | 140 г |
| Титан, Ti | 1.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 425.45 мкг | 4000 мкг | 10.6% | 4.6% | 940 г |
| Хром, Cr | 54.35 мкг | 50 мкг | 108.7% | 47.4% | 92 г |
| Цинк, Zn | 0.8662 мг | 12 мг | 7.2% | 3.1% | 1385 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.632 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.253 г | ~ | |||
| Валин | 1.44 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.101 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.002 г | ~ | |||
| Лизин | 2.365 г | ~ | |||
| Метионин | 0.644 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.948 г | ~ | |||
| Треонин | 1.323 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.258 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.686 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.557 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.892 г | ~ | |||
| Глицин | 1.557 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.279 г | ~ | |||
| Пролин | 0.843 г | ~ | |||
| Серин | 1.077 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.562 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.304 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 43.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.3% | 31.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.53 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.368 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.234 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.614 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.141 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.539 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.97 г | min 16.8 г | 17.7% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.703 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.222 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.199 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.295 г | от 11.2 до 20.6 г | 47.3% | 20.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.965 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.504 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.792 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша жар составляет 229,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».