Мой здоровый рацион

Рецепт Аджика. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Аджика

Помидор (томат), грунтовый 2000 г
Перец сладкий красный 2000 г
Перец чили красный острый 300 г
Сахар песок 100 г
Соль поваренная пищевая 50 г
Уксус столовый 9% 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Аджика".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.5 ккал 1684 ккал 2% 5.8% 4881 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4.6% 6333 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.2% 28000 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 9% 3221 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 18.8% 1538 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 11.3% 2589 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 208.1 мкг 900 мкг 23.1% 67% 432 г
альфа Каротин 2.374 мкг ~
бета Каротин 1.266 мг 5 мг 25.3% 73.3% 395 г
бета Криптоксантин 2.637 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 46.747 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 14.5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 9.3% 3103 г
Витамин В4, холин 6.13 мг 500 мг 1.2% 3.5% 8157 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 15.1% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 43.2% 673 г
Витамин В9, фолаты 13.824 мкг 400 мкг 3.5% 10.1% 2894 г
Витамин C, аскорбиновая 130.35 мг 90 мг 144.8% 419.7% 69 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.648 мг 15 мг 4.3% 12.5% 2315 г
Витамин Н, биотин 0.527 мкг 50 мкг 1.1% 3.2% 9488 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 15.7% 1846 г
Витамин РР, НЭ 0.82 мг 20 мг 4.1% 11.9% 2439 г
Ниацин 0.659 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.52 мг 2500 мг 8.8% 25.5% 1134 г
Кальций, Ca 14.7 мг 1000 мг 1.5% 4.3% 6803 г
Кремний, Si 12.308 мг 30 мг 41% 118.8% 244 г
Магний, Mg 13.63 мг 400 мг 3.4% 9.9% 2935 г
Натрий, Na 428.2 мг 1300 мг 32.9% 95.4% 304 г
Сера, S 341.27 мг 1000 мг 34.1% 98.8% 293 г
Фосфор, P 22.1 мг 800 мг 2.8% 8.1% 3620 г
Хлор, Cl 689.34 мг 2300 мг 30% 87% 334 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.3 мкг ~
Бор, B 57.1 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 0.766 мг 18 мг 4.3% 12.5% 2350 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 4.3% 6818 г
Кобальт, Co 4.121 мкг 10 мкг 41.2% 119.4% 243 г
Литий, Li 50.989 мкг ~
Марганец, Mn 0.1469 мг 2 мг 7.3% 21.2% 1361 г
Медь, Cu 103.79 мкг 1000 мкг 10.4% 30.1% 963 г
Молибден, Mo 6.484 мкг 70 мкг 9.3% 27% 1080 г
Никель, Ni 7.912 мкг ~
Рубидий, Rb 67.3 мкг ~
Селен, Se 0.254 мкг 55 мкг 0.5% 1.4% 21654 г
Фтор, F 11.89 мкг 4000 мкг 0.3% 0.9% 33642 г
Хром, Cr 4.84 мкг 50 мкг 9.7% 28.1% 1033 г
Цинк, Zn 0.3051 мг 12 мг 2.5% 7.2% 3933 г
Цирконий, Zr 2.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.176 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.357 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.08 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.243 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.1%
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.016 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Аджика составляет 34,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».