Рецепт Аджика. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Аджика

Помидор (томат), грунтовый 2000 г
Перец сладкий красный 2000 г
Перец чили красный острый 300 г
Сахар песок 100 г
Соль поваренная пищевая 50 г
Уксус столовый 9% 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Аджика".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.5 кКал 1684 кКал 2% 5.8% 4881 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4.6% 6333 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.2% 28000 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 9% 3221 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 18.8% 1538 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 11.3% 2589 г
Зола 1.728 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 208.1 мкг 900 мкг 23.1% 67% 432 г
альфа Каротин 2.374 мкг ~
бета Каротин 1.266 мг 5 мг 25.3% 73.3% 395 г
бета Криптоксантин 2.637 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 46.747 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 14.5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 9.3% 3103 г
Витамин В4, холин 6.13 мг 500 мг 1.2% 3.5% 8157 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 15.1% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 43.2% 673 г
Витамин В9, фолаты 13.824 мкг 400 мкг 3.5% 10.1% 2894 г
Витамин C, аскорбиновая 130.35 мг 90 мг 144.8% 419.7% 69 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.648 мг 15 мг 4.3% 12.5% 2315 г
Витамин Н, биотин 0.527 мкг 50 мкг 1.1% 3.2% 9488 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 15.7% 1846 г
Витамин РР, НЭ 0.82 мг 20 мг 4.1% 11.9% 2439 г
Ниацин 0.659 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.52 мг 2500 мг 8.8% 25.5% 1134 г
Кальций, Ca 14.7 мг 1000 мг 1.5% 4.3% 6803 г
Кремний, Si 12.308 мг 30 мг 41% 118.8% 244 г
Магний, Mg 13.63 мг 400 мг 3.4% 9.9% 2935 г
Натрий, Na 428.2 мг 1300 мг 32.9% 95.4% 304 г
Сера, S 341.27 мг 1000 мг 34.1% 98.8% 293 г
Фосфор, P 22.1 мг 800 мг 2.8% 8.1% 3620 г
Хлор, Cl 689.34 мг 2300 мг 30% 87% 334 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.3 мкг ~
Бор, B 57.1 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 0.766 мг 18 мг 4.3% 12.5% 2350 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 4.3% 6818 г
Кобальт, Co 4.121 мкг 10 мкг 41.2% 119.4% 243 г
Литий, Li 50.989 мкг ~
Марганец, Mn 0.1469 мг 2 мг 7.3% 21.2% 1361 г
Медь, Cu 103.79 мкг 1000 мкг 10.4% 30.1% 963 г
Молибден, Mo 6.484 мкг 70 мкг 9.3% 27% 1080 г
Никель, Ni 7.912 мкг ~
Рубидий, Rb 67.3 мкг ~
Селен, Se 0.254 мкг 55 мкг 0.5% 1.4% 21654 г
Фтор, F 11.89 мкг 4000 мкг 0.3% 0.9% 33642 г
Хром, Cr 4.84 мкг 50 мкг 9.7% 28.1% 1033 г
Цинк, Zn 0.3051 мг 12 мг 2.5% 7.2% 3933 г
Цирконий, Zr 2.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.176 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.626 г ~
Сахароза 0.615 г ~
Фруктоза 1.582 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.357 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.08 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.243 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.016 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая 0.015 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.1%

Энергетическая ценность Аджика составляет 34,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 34.5 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 87.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АДЖИКА

Аджика богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,1 %, бэта-каротином - 25,3 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином C - 144,8 %, кремнием - 41 %, хлором - 30 %, кобальтом - 41,2 %

Чем полезен Аджика

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Аджика, калорийность 34,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Аджика, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги