Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Морковь 86 г
Лук репчатый 90 г
Подсолнечное масло 20 г
Колбаса Молочная [Черкашин] 109 г
Рис Краснодарский Круглозерный [Prosto] 63 г
Вода 175 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Чеснок, порошок 1 г
Кардамон 1 г
Куркума, молотая 1 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 1 г
Базилик, сушеный 1 г
Мята колосистая, сушеная 1 г
Розмарин, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.1 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1219 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 3.4% 2111 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 10.6% 683 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 4.1% 1766 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.3% 1667 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.4% 3067 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 314.1 мкг 900 мкг 34.9% 25.3% 287 г
альфа Каротин 0.283 мкг ~
бета Каротин 1.881 мг 5 мг 37.6% 27.2% 266 г
бета Криптоксантин 0.407 мкг ~
Ликопин 0.75 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.318 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1.1% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин В4, холин 2.89 мг 500 мг 0.6% 0.4% 17301 г
Витамин В5, пантотеновая 0.066 мг 5 мг 1.3% 0.9% 7576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 2% 3636 г
Витамин В9, фолаты 5.606 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7135 г
Витамин C, аскорбиновая 3.6 мг 90 мг 4% 2.9% 2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.725 мг 15 мг 11.5% 8.3% 870 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.241 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20747 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 4.9% 1463 г
Витамин РР, НЭ 0.3034 мг 20 мг 1.5% 1.1% 6592 г
Ниацин 0.189 мг ~
Бетаин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 88.29 мг 2500 мг 3.5% 2.5% 2832 г
Кальций, Ca 24 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4167 г
Кремний, Si 4.719 мг 30 мг 15.7% 11.4% 636 г
Магний, Mg 13.82 мг 400 мг 3.5% 2.5% 2894 г
Натрий, Na 5.68 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 22887 г
Сера, S 14 мг 1000 мг 1.4% 1% 7143 г
Фосфор, P 22 мг 800 мг 2.8% 2% 3636 г
Хлор, Cl 14.36 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.7 мкг ~
Бор, B 63.9 мкг ~
Ванадий, V 15.45 мкг ~
Железо, Fe 0.845 мг 18 мг 4.7% 3.4% 2130 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 11811 г
Кобальт, Co 1.129 мкг 10 мкг 11.3% 8.2% 886 г
Литий, Li 0.936 мкг ~
Марганец, Mn 0.2345 мг 2 мг 11.7% 8.5% 853 г
Медь, Cu 43.85 мкг 1000 мкг 4.4% 3.2% 2281 г
Молибден, Mo 3.63 мкг 70 мкг 5.2% 3.8% 1928 г
Никель, Ni 1.426 мкг ~
Рубидий, Rb 81.4 мкг ~
Селен, Se 0.228 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 24123 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Фтор, F 45.47 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8797 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6329 г
Цинк, Zn 0.2623 мг 12 мг 2.2% 1.6% 4575 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.052 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.092 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 33.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.711 мг ~
бета Ситостерол 7.26 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.241 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.88 г min 16.8 г 5.2% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.875 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.375 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.178 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 138,1 кКал.

  • Порция = 276 гр (381.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».