| Кабачок | 500 г |
| Перец сладкий красный | 250 г |
| Помидор (томат), парниковый | 300 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь | 150 г |
| Чеснок | 20 г |
| Оливковое масло | 30 г |
С молодых кабачков снимать кожуру необязательно.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45.7 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.9% | 3685 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 2.8% | 7600 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 8.5% | 2545 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 5.5% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 15.3% | 1429 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 8.5% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 283.3 мкг | 900 мкг | 31.5% | 68.9% | 318 г |
| бета Каротин | 1.7 мг | 5 мг | 34% | 74.4% | 294 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 7.2% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 5% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 6.32 мг | 500 мг | 1.3% | 2.8% | 7911 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.138 мг | 5 мг | 2.8% | 6.1% | 3623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 17.7% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.972 мкг | 400 мкг | 2.5% | 5.5% | 4011 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 54.45 мг | 90 мг | 60.5% | 132.4% | 165 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.473 мг | 15 мг | 3.2% | 7% | 3171 г |
| Витамин Н, биотин | 0.324 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.3% | 15432 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 12.3% | 1791 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.735 мг | 20 мг | 3.7% | 8.1% | 2721 г |
| Ниацин | 0.63 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.88 мг | 2500 мг | 8.4% | 18.4% | 1197 г |
| Кальций, Ca | 17.78 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.9% | 5624 г |
| Кремний, Si | 18.69 мг | 30 мг | 62.3% | 136.3% | 161 г |
| Магний, Mg | 10.59 мг | 400 мг | 2.6% | 5.7% | 3777 г |
| Натрий, Na | 7.14 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.1% | 18207 г |
| Сера, S | 14.65 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.3% | 6826 г |
| Фосфор, P | 29.2 мг | 800 мг | 3.7% | 8.1% | 2740 г |
| Хлор, Cl | 25.45 мг | 2300 мг | 1.1% | 2.4% | 9037 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.557 мг | 18 мг | 3.1% | 6.8% | 3232 г |
| Йод, I | 1.99 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.8% | 7538 г |
| Кобальт, Co | 3.159 мкг | 10 мкг | 31.6% | 69.1% | 317 г |
| Литий, Li | 21.662 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1594 мг | 2 мг | 8% | 17.5% | 1255 г |
| Медь, Cu | 77.66 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 17.1% | 1288 г |
| Молибден, Mo | 5.626 мкг | 70 мкг | 8% | 17.5% | 1244 г |
| Никель, Ni | 5.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.444 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.8% | 12387 г |
| Стронций, Sr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.94 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.9% | 23613 г |
| Хром, Cr | 3.52 мкг | 50 мкг | 7% | 15.3% | 1420 г |
| Цинк, Zn | 0.3762 мг | 12 мг | 3.1% | 6.8% | 3190 г |
| Цирконий, Zr | 0.99 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.41 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 14% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.069 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.267 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.384 г | min 16.8 г | 8.2% | 17.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.343 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.273 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.248 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеные кабачки на сковороде составляет 45,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».