| Куриная грудка (филе) | 250 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 15 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.1 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1379 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 12% | 679 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 8.9% | 918 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 2% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.5% | 1818 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.5 мкг | 900 мкг | 4.6% | 3.8% | 2169 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 2.9% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2.7% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 42.14 мг | 500 мг | 8.4% | 6.9% | 1187 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.735 мг | 5 мг | 14.7% | 12% | 680 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.395 мг | 2 мг | 19.8% | 16.2% | 506 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.248 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.9% | 4325 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.157 мкг | 3 мкг | 5.2% | 4.3% | 1911 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.44 мг | 90 мг | 3.8% | 3.1% | 2616 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.077 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.7% | 12987 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.436 мг | 15 мг | 2.9% | 2.4% | 3440 г |
| Витамин Н, биотин | 0.929 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.6% | 5382 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6653 мг | 20 мг | 18.3% | 15% | 546 г |
| Ниацин | 4.751 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.81 мг | 2500 мг | 8.3% | 6.8% | 1203 г |
| Кальций, Ca | 30.29 мг | 1000 мг | 3% | 2.5% | 3301 г |
| Кремний, Si | 1.797 мг | 30 мг | 6% | 4.9% | 1669 г |
| Магний, Mg | 43.29 мг | 400 мг | 10.8% | 8.8% | 924 г |
| Натрий, Na | 33.93 мг | 1300 мг | 2.6% | 2.1% | 3831 г |
| Сера, S | 123.94 мг | 1000 мг | 12.4% | 10.2% | 807 г |
| Фосфор, P | 109.2 мг | 800 мг | 13.7% | 11.2% | 733 г |
| Хлор, Cl | 54.49 мг | 2300 мг | 2.4% | 2% | 4221 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 170.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.92 мг | 18 мг | 5.1% | 4.2% | 1957 г |
| Йод, I | 5.12 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.8% | 2930 г |
| Кобальт, Co | 5.6 мкг | 10 мкг | 56% | 45.9% | 179 г |
| Марганец, Mn | 0.1015 мг | 2 мг | 5.1% | 4.2% | 1970 г |
| Медь, Cu | 69.09 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 5.7% | 1447 г |
| Молибден, Mo | 5.826 мкг | 70 мкг | 8.3% | 6.8% | 1202 г |
| Никель, Ni | 1.073 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 161.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.093 мкг | 55 мкг | 18.4% | 15.1% | 545 г |
| Стронций, Sr | 2.88 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.15 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.4% | 5785 г |
| Хром, Cr | 11.67 мкг | 50 мкг | 23.3% | 19.1% | 428 г |
| Цинк, Zn | 0.9119 мг | 12 мг | 7.6% | 6.2% | 1316 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.76 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.842 г | ~ | |||
| Валин | 0.593 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.577 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.522 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.9 г | ~ | |||
| Лизин | 1.174 г | ~ | |||
| Метионин | 0.206 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.392 г | ~ | |||
| Треонин | 0.506 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.486 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.9 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.225 г | ~ | |||
| Аланин | 0.585 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.878 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 0.413 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.367 г | ~ | |||
| Пролин | 0.483 г | ~ | |||
| Серин | 0.464 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.415 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.158 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.035 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.08 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.103 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.336 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.212 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.357 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.95 г | min 16.8 г | 11.6% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.209 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.279 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из курицы со сливками составляет 122,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».