Мой здоровый рацион

Рецепт Плов с соевым фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с соевым фаршем

Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Шампиньоны (Жарка) 50 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 30 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец душистый, молотый 5 г
Чеснок (Пассерование) 6 г
Соевый жмых, обезжиренный 100 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 1 tbsp
Способ приготовления

Готовится блюдо сверх быстро. Рис у меня был басмати. Приправы можно брать любые. У меня в этот раз была грибная. Можно использовать только соль или только соевый соус. Масло также на Ваше усмотрение. Оно нужно для того, что бы немного смазать сковороду.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с соевым фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.2 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 684 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 7.4% 551 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 3.2% 1244 г
Углеводы 39 г 219 г 17.8% 7.2% 562 г
Углеводы (общие) 8.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 4.7% 870 г
Вода 39.3 г 2273 г 1.7% 0.7% 5784 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.4 мкг 900 мкг 0.6% 0.2% 16667 г
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 4.9% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 2.6% 1565 г
Витамин В4, холин 35.31 мг 500 мг 7.1% 2.9% 1416 г
Витамин В5, пантотеновая 0.744 мг 5 мг 14.9% 6.1% 672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 4.2% 971 г
Витамин В9, фолаты 66.593 мкг 400 мкг 16.6% 6.7% 601 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.31 мг 90 мг 2.6% 1.1% 3896 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.616 мг 15 мг 4.1% 1.7% 2435 г
Витамин Н, биотин 3.068 мкг 50 мкг 6.1% 2.5% 1630 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.9% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.6133 мг 20 мг 13.1% 5.3% 765 г
Ниацин 1.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 648.92 мг 2500 мг 26% 10.6% 385 г
Кальций, Ca 71.96 мг 1000 мг 7.2% 2.9% 1390 г
Кремний, Si 40.699 мг 30 мг 135.7% 55.1% 74 г
Магний, Mg 88.1 мг 400 мг 22% 8.9% 454 г
Натрий, Na 596.61 мг 1300 мг 45.9% 18.6% 218 г
Сера, S 139.19 мг 1000 мг 13.9% 5.6% 718 г
Фосфор, P 229.4 мг 800 мг 28.7% 11.7% 349 г
Хлор, Cl 616.95 мг 2300 мг 26.8% 10.9% 373 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 469.2 мкг ~
Бор, B 92.9 мкг ~
Ванадий, V 58.98 мкг ~
Железо, Fe 3.559 мг 18 мг 19.8% 8% 506 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 0.8% 5300 г
Кобальт, Co 3.181 мкг 10 мкг 31.8% 12.9% 314 г
Литий, Li 3.723 мкг ~
Марганец, Mn 1.3692 мг 2 мг 68.5% 27.8% 146 г
Медь, Cu 579.51 мкг 1000 мкг 58% 23.6% 173 г
Молибден, Mo 3.286 мкг 70 мкг 4.7% 1.9% 2130 г
Никель, Ni 2.595 мкг ~
Рубидий, Rb 104.5 мкг ~
Селен, Se 9.108 мкг 55 мкг 16.6% 6.7% 604 г
Стронций, Sr 1.82 мкг ~
Титан, Ti 10.72 мкг ~
Фтор, F 27.59 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14498 г
Хром, Cr 2.46 мкг 50 мкг 4.9% 2% 2033 г
Цинк, Zn 1.8193 мг 12 мг 15.2% 6.2% 660 г
Цирконий, Zr 3.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.902 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.948 г ~
Валин 0.64 г ~
Гистидин* 0.321 г ~
Изолейцин 0.594 г ~
Лейцин 1.016 г ~
Лизин 0.741 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.509 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.645 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.278 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.61 г ~
Аспарагиновая кислота 1.392 г ~
Глицин 0.567 г ~
Глутаминовая кислота 2.352 г ~
Пролин 0.693 г ~
Серин 0.676 г ~
Тирозин 0.474 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.61 мг ~
бета Ситостерол 11.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.561 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.502 г min 16.8 г 14.9% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.426 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.802 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.742 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Плов с соевым фаршем составляет 246,2 кКал.

  • Порция = 125 гр (307.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».