| Печень утиная | 575 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 95 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 33 г |
Обжарить лук на сале, добавить сырую печень быстро обжарить
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1046 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 13.2% | 472 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 9.4% | 659 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.1% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3261 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10134 мкг | 900 мкг | 1126% | 699.4% | 9 г |
| Ретинол | 10.134 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.48 мг | 1.5 мг | 32% | 19.9% | 313 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.757 мг | 1.8 мг | 42.1% | 26.1% | 238 г |
| Витамин В4, холин | 0.79 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 63291 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.241 мг | 5 мг | 104.8% | 65.1% | 95 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.655 мг | 2 мг | 32.8% | 20.4% | 305 г |
| Витамин В9, фолаты | 624.597 мкг | 400 мкг | 156.1% | 97% | 64 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.662 мкг | 3 мкг | 1522.1% | 945.4% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.34 мг | 90 мг | 4.8% | 3% | 2074 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.108 мг | 15 мг | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| Витамин Н, биотин | 0.119 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 42017 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5703 мг | 20 мг | 27.9% | 17.3% | 359 г |
| Ниацин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.17 мг | 2500 мг | 8.7% | 5.4% | 1151 г |
| Кальций, Ca | 13.47 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.8% | 7424 г |
| Кремний, Si | 0.629 мг | 30 мг | 2.1% | 1.3% | 4769 г |
| Магний, Mg | 22.05 мг | 400 мг | 5.5% | 3.4% | 1814 г |
| Натрий, Na | 119.93 мг | 1300 мг | 9.2% | 5.7% | 1084 г |
| Сера, S | 167.09 мг | 1000 мг | 16.7% | 10.4% | 598 г |
| Фосфор, P | 235.5 мг | 800 мг | 29.4% | 18.3% | 340 г |
| Хлор, Cl | 3.48 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 66092 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 25.919 мг | 18 мг | 144% | 89.4% | 69 г |
| Йод, I | 0.66 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Кобальт, Co | 0.615 мкг | 10 мкг | 6.2% | 3.9% | 1626 г |
| Марганец, Mn | 0.2471 мг | 2 мг | 12.4% | 7.7% | 809 г |
| Медь, Cu | 5052.76 мкг | 1000 мкг | 505.3% | 313.9% | 20 г |
| Никель, Ni | 0.377 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 56.71 мкг | 55 мкг | 103.1% | 64% | 97 г |
| Фтор, F | 3.9 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 102564 г |
| Хром, Cr | 0.25 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Цинк, Zn | 2.7047 мг | 12 мг | 22.5% | 14% | 444 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.993 г | ~ | |||
| Валин | 1.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.423 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.847 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.437 г | ~ | |||
| Лизин | 1.207 г | ~ | |||
| Метионин | 0.377 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.71 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.226 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.794 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.928 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.516 г | ~ | |||
| Глицин | 0.926 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.79 г | ~ | |||
| Серин | 0.685 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.562 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 439.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.676 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.533 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.6 г | min 16.8 г | 3.6% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.55 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.003 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.313 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.22 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень утиная с луком составляет 161 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».