Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты курица+свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты курица+свинина

Куриная грудка (филе) 500 г
Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 500 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 200 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 100 г
Лук репчатый 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты курица+свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.9 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1546 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 19.5% 472 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.8% 2435 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.3% 4056 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.8% 3333 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 3% 3051 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.4 мкг 900 мкг 0.5% 0.5% 20455 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.04 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.083 мкг ~
Ликопин 0.066 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.503 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.214 мг 1.5 мг 14.3% 13.1% 701 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 9.5% 968 г
Витамин В4, холин 57.44 мг 500 мг 11.5% 10.6% 870 г
Витамин В5, пантотеновая 0.825 мг 5 мг 16.5% 15.2% 606 г
Витамин В6, пиридоксин 0.482 мг 2 мг 24.1% 22.1% 415 г
Витамин В9, фолаты 6.811 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5873 г
Витамин В12, кобаламин 0.308 мкг 3 мкг 10.3% 9.5% 974 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 1.5% 6429 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.354 мг 15 мг 2.4% 2.2% 4237 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.665 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7519 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.2097 мг 20 мг 26% 23.9% 384 г
Ниацин 3.709 мг ~
Бетаин 2.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.59 мг 2500 мг 10.8% 9.9% 924 г
Кальций, Ca 28.91 мг 1000 мг 2.9% 2.7% 3459 г
Кремний, Si 0.808 мг 30 мг 2.7% 2.5% 3713 г
Магний, Mg 40.97 мг 400 мг 10.2% 9.4% 976 г
Натрий, Na 207.72 мг 1300 мг 16% 14.7% 626 г
Сера, S 163.39 мг 1000 мг 16.3% 15% 612 г
Фосфор, P 149.8 мг 800 мг 18.7% 17.2% 534 г
Хлор, Cl 286.92 мг 2300 мг 12.5% 11.5% 802 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.6 мкг ~
Бор, B 26.5 мкг ~
Железо, Fe 0.982 мг 18 мг 5.5% 5.1% 1833 г
Йод, I 3.58 мкг 150 мкг 2.4% 2.2% 4190 г
Кобальт, Co 3.944 мкг 10 мкг 39.4% 36.2% 254 г
Марганец, Mn 0.1392 мг 2 мг 7% 6.4% 1437 г
Медь, Cu 72.45 мкг 1000 мкг 7.2% 6.6% 1380 г
Молибден, Mo 5.57 мкг 70 мкг 8% 7.3% 1257 г
Никель, Ni 0.397 мкг ~
Олово, Sn 1.99 мкг ~
Рубидий, Rb 63 мкг ~
Селен, Se 16.109 мкг 55 мкг 29.3% 26.9% 341 г
Стронций, Sr 2.25 мкг ~
Фтор, F 49.92 мкг 4000 мкг 1.2% 1.1% 8013 г
Хром, Cr 8.95 мкг 50 мкг 17.9% 16.4% 559 г
Цинк, Zn 1.7042 мг 12 мг 14.2% 13% 704 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.225 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.086 г ~
Валин 0.798 г ~
Гистидин* 0.731 г ~
Изолейцин 0.72 г ~
Лейцин 1.255 г ~
Лизин 1.52 г ~
Метионин 0.347 г ~
Метионин + Цистеин 0.291 г ~
Треонин 0.689 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.656 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.658 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.85 г ~
Аспарагиновая кислота 1.327 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.635 г ~
Глутаминовая кислота 2.066 г ~
Пролин 0.633 г ~
Серин 0.639 г ~
Тирозин 0.587 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.305 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.389 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.898 г min 16.8 г 5.3% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.709 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.512 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.253 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.205 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты курица+свинина составляет 108,9 кКал.

  • Порция = 108 гр (117.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».