Мой здоровый рацион

Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Венигрет

Свекла, вареная 261 г
Картофель отварной без соли 634 г
Морковь, вареная, без соли 300 г
Капуста Квашеная с Морковью и Хреном [Billa] 284 г
Огурец соленый 299 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 42 г
Горошек зеленый 231 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.7 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2563 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.2% 4750 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5.9% 2545 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 6.2% 2433 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 10.7% 1429 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 5.6% 2680 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.6 мкг 900 мкг 14% 21.3% 717 г
альфа Каротин 552.316 мкг ~
бета Каротин 1.226 мг 5 мг 24.5% 37.3% 408 г
Лютеин + Зеаксантин 103.27 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 4.7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 1.7% 9000 г
Витамин В4, холин 6.17 мг 500 мг 1.2% 1.8% 8104 г
Витамин В5, пантотеновая 0.21 мг 5 мг 4.2% 6.4% 2381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 8.7% 1754 г
Витамин В9, фолаты 15.01 мкг 400 мкг 3.8% 5.8% 2665 г
Витамин C, аскорбиновая 4 мг 90 мг 4.4% 6.7% 2250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.173 мг 15 мг 1.2% 1.8% 8671 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 3.5% 4444 г
Витамин РР, НЭ 0.5712 мг 20 мг 2.9% 4.4% 3501 г
Ниацин 0.015 мг ~
Бетаин 0.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.13 мг 2500 мг 7.8% 11.9% 1281 г
Кальций, Ca 12.25 мг 1000 мг 1.2% 1.8% 8163 г
Магний, Mg 12.61 мг 400 мг 3.2% 4.9% 3172 г
Натрий, Na 181.79 мг 1300 мг 14% 21.3% 715 г
Сера, S 8.54 мг 1000 мг 0.9% 1.4% 11710 г
Фосфор, P 25.1 мг 800 мг 3.1% 4.7% 3187 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.334 мг 18 мг 1.9% 2.9% 5389 г
Марганец, Mn 0.1074 мг 2 мг 5.4% 8.2% 1862 г
Медь, Cu 63.53 мкг 1000 мкг 6.4% 9.7% 1574 г
Селен, Se 0.284 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 19366 г
Фтор, F 6.95 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 57554 г
Цинк, Zn 0.1573 мг 12 мг 1.3% 2% 7629 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.013 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.19 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.034 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Венигрет составляет 65,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».