| Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая | 2000 г |
| Картофель | 500 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 75 г |
| Пшеничная Мука [Макфа] | 874 г |
| Вода | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.9 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1178 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 11.9% | 589 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 2.7% | 2545 г |
| Углеводы | 17.4 г | 219 г | 7.9% | 5.5% | 1259 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3398 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.4 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.339 мг | 1.5 мг | 22.6% | 15.8% | 442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 5.5% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 35.85 мг | 500 мг | 7.2% | 5% | 1395 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.589 мг | 5 мг | 11.8% | 8.3% | 849 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.281 мг | 2 мг | 14.1% | 9.9% | 712 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.155 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 34632 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.272 мкг | 3 мкг | 9.1% | 6.4% | 1103 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.64 мг | 90 мг | 2.9% | 2% | 3409 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.296 мкг | 10 мкг | 3% | 2.1% | 3378 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.296 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.029 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 172414 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6163 мг | 20 мг | 13.1% | 9.2% | 764 г |
| Ниацин | 0.164 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.334 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.3 мг | 2500 мг | 11.4% | 8% | 879 г |
| Кальций, Ca | 7.91 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.6% | 12642 г |
| Кремний, Si | 6.267 мг | 30 мг | 20.9% | 14.6% | 479 г |
| Магний, Mg | 13.13 мг | 400 мг | 3.3% | 2.3% | 3046 г |
| Натрий, Na | 45.28 мг | 1300 мг | 3.5% | 2.4% | 2871 г |
| Сера, S | 105.38 мг | 1000 мг | 10.5% | 7.3% | 949 г |
| Фосфор, P | 116.4 мг | 800 мг | 14.6% | 10.2% | 687 г |
| Хлор, Cl | 7.83 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 29374 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.432 мг | 18 мг | 2.4% | 1.7% | 4167 г |
| Йод, I | 0.67 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 22388 г |
| Кобальт, Co | 0.71 мкг | 10 мкг | 7.1% | 5% | 1408 г |
| Литий, Li | 9.509 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0309 мг | 2 мг | 1.5% | 1% | 6472 г |
| Медь, Cu | 55.01 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 3.8% | 1818 г |
| Молибден, Mo | 1.225 мкг | 70 мкг | 1.8% | 1.3% | 5714 г |
| Никель, Ni | 0.673 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.897 мкг | 55 мкг | 21.6% | 15.1% | 462 г |
| Стронций, Sr | 1.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.1 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20942 г |
| Хром, Cr | 1.27 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.7% | 3937 г |
| Цинк, Zn | 1.2506 мг | 12 мг | 10.4% | 7.3% | 960 г |
| Цирконий, Zr | 0.37 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.854 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.66 г | ~ | |||
| Валин | 0.522 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.411 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.485 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.841 г | ~ | |||
| Лизин | 0.908 г | ~ | |||
| Метионин | 0.278 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.453 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.429 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аланин | 0.587 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.968 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.466 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.565 г | ~ | |||
| Пролин | 0.416 г | ~ | |||
| Серин | 0.434 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.408 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.389 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.192 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.83 г | min 16.8 г | 4.9% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.771 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.729 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.362 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.304 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.293 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.022 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 142,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».