| Кишки свиные | 50 г |
| Сало свиное с живота сырое | 700 г |
| Свинина, верхняя часть окорока, постное мясо | 2400 г |
| Боржоми | 300 г |
| Соль столовая | 30 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Чеснок | 10 г |
| Лук репчатый, сушеный | 5 г |
| Чеснок, порошок | 5 г |
| Соевый Соус из Отборных Соевых Бобов [Kikkoman] | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 256.3 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 657 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 7.9% | 494 г |
| Жиры | 20.9 г | 56 г | 37.3% | 14.6% | 268 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3672 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.4 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.034 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.071 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.057 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.284 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.393 мг | 1.5 мг | 26.2% | 10.2% | 382 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.246 мг | 1.8 мг | 13.7% | 5.3% | 732 г |
| Витамин В4, холин | 51.19 мг | 500 мг | 10.2% | 4% | 977 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.459 мг | 5 мг | 9.2% | 3.6% | 1089 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.391 мг | 2 мг | 19.6% | 7.6% | 512 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.4 мкг | 400 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В12, кобаламин | 0.302 мкг | 3 мкг | 10.1% | 3.9% | 993 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 150000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.204 мкг | 10 мкг | 2% | 0.8% | 4902 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.204 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.116 мг | 15 мг | 0.8% | 0.3% | 12931 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3666 мг | 20 мг | 21.8% | 8.5% | 458 г |
| Ниацин | 0.003 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.12 мг | 2500 мг | 10.3% | 4% | 969 г |
| Кальций, Ca | 13.88 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.5% | 7205 г |
| Кремний, Si | 0.101 мг | 30 мг | 0.3% | 0.1% | 29703 г |
| Магний, Mg | 16.45 мг | 400 мг | 4.1% | 1.6% | 2432 г |
| Натрий, Na | 392.38 мг | 1300 мг | 30.2% | 11.8% | 331 г |
| Сера, S | 153.54 мг | 1000 мг | 15.4% | 6% | 651 г |
| Фосфор, P | 165.8 мг | 800 мг | 20.7% | 8.1% | 483 г |
| Хлор, Cl | 4.33 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 53118 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 101.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.537 мг | 18 мг | 3% | 1.2% | 3352 г |
| Йод, I | 0.03 мкг | 150 мкг | 500000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Литий, Li | 0.008 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0503 мг | 2 мг | 2.5% | 1% | 3976 г |
| Медь, Cu | 62.9 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 2.5% | 1590 г |
| Молибден, Mo | 0.072 мкг | 70 мкг | 0.1% | 97222 г | |
| Никель, Ni | 0.048 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.287 мкг | 55 мкг | 29.6% | 11.5% | 338 г |
| Стронций, Sr | 40.74 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.03 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.7% | 5880 г |
| Хром, Cr | 0.11 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Цинк, Zn | 1.3201 мг | 12 мг | 11% | 4.3% | 909 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.074 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.996 г | ~ | |||
| Валин | 0.768 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.607 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.712 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.247 г | ~ | |||
| Лизин | 1.348 г | ~ | |||
| Метионин | 0.412 г | ~ | |||
| Треонин | 0.664 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.63 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.871 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.424 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.687 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.325 г | ~ | |||
| Пролин | 0.618 г | ~ | |||
| Серин | 0.635 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.594 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 14.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.05 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.272 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.298 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.761 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.643 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.228 г | min 16.8 г | 49% | 19.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.437 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.777 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.713 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.876 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.8% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.617 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.348 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.013 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса домашняя составляет 256,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».