| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Сахар, пудра | 1 г |
| Лимонный сок, необработанный | 5 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 10 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Лук зеленый (перо) | 10 г |
| Морковь | 50 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.2 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3289 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4.3% | 4471 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 9.4% | 2074 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 4.3% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 19.5% | 1000 г |
| Вода | 87.6 г | 2273 г | 3.9% | 7.6% | 2595 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 189.7 мкг | 900 мкг | 21.1% | 41.2% | 474 г |
| бета Каротин | 1.174 мг | 5 мг | 23.5% | 45.9% | 426 г |
| бета Криптоксантин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.127 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 4.1% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 7.4% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 10.13 мг | 500 мг | 2% | 3.9% | 4936 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 1.2% | 17241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 10% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.179 мкг | 400 мкг | 5% | 9.8% | 1982 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38 мг | 90 мг | 42.2% | 82.4% | 237 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.741 мг | 15 мг | 4.9% | 9.6% | 2024 г |
| Витамин Н, биотин | 0.073 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 68493 г |
| Витамин К, филлохинон | 70.2 мкг | 120 мкг | 58.5% | 114.3% | 171 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8835 мг | 20 мг | 4.4% | 8.6% | 2264 г |
| Ниацин | 0.69 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.21 мг | 2500 мг | 11.2% | 21.9% | 889 г |
| Кальций, Ca | 48.97 мг | 1000 мг | 4.9% | 9.6% | 2042 г |
| Кремний, Si | 46.986 мг | 30 мг | 156.6% | 305.9% | 64 г |
| Магний, Mg | 18.3 мг | 400 мг | 4.6% | 9% | 2186 г |
| Натрий, Na | 79.08 мг | 1300 мг | 6.1% | 11.9% | 1644 г |
| Сера, S | 33.08 мг | 1000 мг | 3.3% | 6.4% | 3023 г |
| Фосфор, P | 33.1 мг | 800 мг | 4.1% | 8% | 2417 г |
| Хлор, Cl | 139.22 мг | 2300 мг | 6.1% | 11.9% | 1652 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 518.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 189.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.622 мг | 18 мг | 3.5% | 6.8% | 2894 г |
| Йод, I | 3.02 мкг | 150 мкг | 2% | 3.9% | 4967 г |
| Кобальт, Co | 2.904 мкг | 10 мкг | 29% | 56.6% | 344 г |
| Литий, Li | 0.642 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1857 мг | 2 мг | 9.3% | 18.2% | 1077 г |
| Медь, Cu | 74.73 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 14.6% | 1338 г |
| Молибден, Mo | 10.689 мкг | 70 мкг | 15.3% | 29.9% | 655 г |
| Никель, Ni | 13.311 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.318 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.2% | 17296 г |
| Стронций, Sr | 2.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.58 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 27435 г |
| Хром, Cr | 4.89 мкг | 50 мкг | 9.8% | 19.1% | 1022 г |
| Цинк, Zn | 0.3935 мг | 12 мг | 3.3% | 6.4% | 3050 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.107 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.335 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.075 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.782 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.157 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.252 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 21.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 29.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.068 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.27 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.077 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.331 г | min 16.8 г | 7.9% | 15.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.296 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.772 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 13.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.708 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из свежей капусты составляет 51,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».