| Нут (турецкий горох) (Варка) | 150 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 30 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Зира, семена | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 10 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 324 ккал | 1684 ккал | 19.2% | 5.9% | 520 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 5.2% | 598 г |
| Жиры | 18.7 г | 56 г | 33.4% | 10.3% | 299 г |
| Углеводы | 25.9 г | 219 г | 11.8% | 3.6% | 846 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.1 г | 20 г | 30.5% | 9.4% | 328 г |
| Вода | 30.9 г | 2273 г | 1.4% | 0.4% | 7356 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26 мкг | 900 мкг | 2.9% | 0.9% | 3462 г |
| альфа Каротин | 4.281 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.237 мг | 5 мг | 4.7% | 1.5% | 2110 г |
| бета Криптоксантин | 44.504 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 137.899 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 1.2% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 2.1% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 51.33 мг | 500 мг | 10.3% | 3.2% | 974 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.705 мг | 5 мг | 14.1% | 4.4% | 709 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.283 мг | 2 мг | 14.2% | 4.4% | 707 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.331 мкг | 400 мкг | 8.8% | 2.7% | 1132 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.81 мг | 90 мг | 4.2% | 1.3% | 2362 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.974 мг | 15 мг | 13.2% | 4.1% | 760 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 11.9 мкг | 120 мкг | 9.9% | 3.1% | 1008 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.618 мг | 20 мг | 8.1% | 2.5% | 1236 г |
| Ниацин | 0.047 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.051 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 617.34 мг | 2500 мг | 24.7% | 7.6% | 405 г |
| Кальций, Ca | 224.14 мг | 1000 мг | 22.4% | 6.9% | 446 г |
| Кремний, Si | 48.74 мг | 30 мг | 162.5% | 50.2% | 62 г |
| Магний, Mg | 109.97 мг | 400 мг | 27.5% | 8.5% | 364 г |
| Натрий, Na | 320.48 мг | 1300 мг | 24.7% | 7.6% | 406 г |
| Сера, S | 126.42 мг | 1000 мг | 12.6% | 3.9% | 791 г |
| Фосфор, P | 317.4 мг | 800 мг | 39.7% | 12.3% | 252 г |
| Хлор, Cl | 457.19 мг | 2300 мг | 19.9% | 6.1% | 503 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 16.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 286.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.959 мг | 18 мг | 22% | 6.8% | 455 г |
| Йод, I | 1.13 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.2% | 13274 г |
| Кобальт, Co | 5.455 мкг | 10 мкг | 54.6% | 16.9% | 183 г |
| Литий, Li | 0.108 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.4602 мг | 2 мг | 73% | 22.5% | 137 г |
| Медь, Cu | 820.88 мкг | 1000 мкг | 82.1% | 25.3% | 122 г |
| Молибден, Mo | 33.827 мкг | 70 мкг | 48.3% | 14.9% | 207 г |
| Никель, Ni | 109.766 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.405 мкг | 55 мкг | 29.8% | 9.2% | 335 г |
| Титан, Ti | 120.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.29 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 21870 г |
| Хром, Cr | 1.44 мкг | 50 мкг | 2.9% | 0.9% | 3472 г |
| Цинк, Zn | 2.3979 мг | 12 мг | 20% | 6.2% | 500 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.914 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.296 г | ~ | |||
| Валин | 0.114 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.059 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.156 г | ~ | |||
| Лизин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.066 г | ~ | |||
| Треонин | 0.085 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.107 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.202 г | ~ | |||
| Глицин | 0.139 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.451 г | ~ | |||
| Пролин | 0.106 г | ~ | |||
| Серин | 0.111 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 30.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.504 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.791 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.898 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.504 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.092 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.355 г | min 16.8 г | 55.7% | 17.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.111 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.012 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.063 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.898 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.8% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.721 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус без учёта набухания составляет 324 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».