| Капуста краснокочанная | 311 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Цветная капуста | 800 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 250 г |
| Вода | 1300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.1 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.9% | 4000 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 3.3% | 6909 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 13.1% | 1806 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 2.6% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 10.7% | 2222 г |
| Вода | 92 г | 2273 г | 4% | 9.5% | 2471 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.2 мкг | 900 мкг | 2.9% | 6.9% | 3435 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 1.2% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 6.2% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 6.2% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 19.45 мг | 500 мг | 3.9% | 9.3% | 2571 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.322 мг | 5 мг | 6.4% | 15.2% | 1553 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 9.7% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.444 мкг | 400 мкг | 2.4% | 5.7% | 4235 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 3.1% | 7500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.92 мг | 90 мг | 29.9% | 71% | 334 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.7% | 31250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.135 мг | 15 мг | 0.9% | 2.1% | 11111 г |
| Витамин Н, биотин | 1.138 мкг | 50 мкг | 2.3% | 5.5% | 4394 г |
| Витамин К, филлохинон | 9 мкг | 120 мкг | 7.5% | 17.8% | 1333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.416 мг | 20 мг | 2.1% | 5% | 4808 г |
| Ниацин | 0.232 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 110.16 мг | 2500 мг | 4.4% | 10.5% | 2269 г |
| Кальций, Ca | 24.4 мг | 1000 мг | 2.4% | 5.7% | 4098 г |
| Кремний, Si | 9.538 мг | 30 мг | 31.8% | 75.5% | 315 г |
| Магний, Mg | 8.35 мг | 400 мг | 2.1% | 5% | 4790 г |
| Натрий, Na | 7.06 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.2% | 18414 г |
| Сера, S | 12.53 мг | 1000 мг | 1.3% | 3.1% | 7981 г |
| Фосфор, P | 26 мг | 800 мг | 3.3% | 7.8% | 3077 г |
| Хлор, Cl | 8.09 мг | 2300 мг | 0.4% | 1% | 28430 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 183.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 150.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.518 мг | 18 мг | 2.9% | 6.9% | 3475 г |
| Йод, I | 1.79 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.9% | 8380 г |
| Кобальт, Co | 0.239 мкг | 10 мкг | 2.4% | 5.7% | 4184 г |
| Марганец, Mn | 0.0818 мг | 2 мг | 4.1% | 9.7% | 2445 г |
| Медь, Cu | 19.57 мкг | 1000 мкг | 2% | 4.8% | 5110 г |
| Молибден, Mo | 3.449 мкг | 70 мкг | 4.9% | 11.6% | 2030 г |
| Никель, Ni | 3.189 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.307 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.4% | 17915 г |
| Стронций, Sr | 1.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.23 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 2.9% | 8125 г |
| Хром, Cr | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.9% | 8475 г |
| Цинк, Zn | 0.1643 мг | 12 мг | 1.4% | 3.3% | 7304 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.173 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.064 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.567 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.114 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.048 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.063 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.073 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.383 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.687 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.293 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.918 г | min 16.8 г | 5.5% | 13.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.737 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.12 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп пюре из цветной капусты составляет 42,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».