Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куринная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куринная в сметане

Печень куриная (Жарка) 200 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 50 г
Сметана 15% жирности 100 г
Укроп (Тушение) 30 г
Лук зеленый (перо) (Тушение) 30 г
Тыквенные семечки, сушеные 30 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Соевый соус 20 г
Укроп, семена 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куринная в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.7 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1241 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 10.8% 685 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 10.5% 700 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.8% 4212 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7% 1053 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.4% 3170 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3266.5 мкг 900 мкг 362.9% 267.4% 28 г
Ретинол 2.996 мг ~
альфа Каротин 0.062 мкг ~
бета Каротин 1.661 мг 5 мг 33.2% 24.5% 301 г
бета Криптоксантин 0.062 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.587 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 9.7% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.655 мг 1.8 мг 36.4% 26.8% 275 г
Витамин В4, холин 64.3 мг 500 мг 12.9% 9.5% 778 г
Витамин В5, пантотеновая 1.939 мг 5 мг 38.8% 28.6% 258 г
Витамин В6, пиридоксин 0.34 мг 2 мг 17% 12.5% 588 г
Витамин В9, фолаты 50.132 мкг 400 мкг 12.5% 9.2% 798 г
Витамин В12, кобаламин 6.112 мкг 3 мкг 203.7% 150.1% 49 г
Витамин C, аскорбиновая 14.54 мг 90 мг 16.2% 11.9% 619 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.603 мг 15 мг 4% 2.9% 2488 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 2.176 мг ~
дельта Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 1.306 мкг 50 мкг 2.6% 1.9% 3828 г
Витамин К, филлохинон 15.3 мкг 120 мкг 12.8% 9.4% 784 г
Витамин РР, НЭ 4.7708 мг 20 мг 23.9% 17.6% 419 г
Ниацин 3.105 мг ~
Бетаин 1.231 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.19 мг 2500 мг 12.3% 9.1% 811 г
Кальций, Ca 91.44 мг 1000 мг 9.1% 6.7% 1094 г
Кремний, Si 5.533 мг 30 мг 18.4% 13.6% 542 г
Магний, Mg 67.53 мг 400 мг 16.9% 12.5% 592 г
Натрий, Na 740.28 мг 1300 мг 56.9% 41.9% 176 г
Сера, S 114.99 мг 1000 мг 11.5% 8.5% 870 г
Фосфор, P 215.5 мг 800 мг 26.9% 19.8% 371 г
Хлор, Cl 778.56 мг 2300 мг 33.9% 25% 295 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.9 мкг ~
Бор, B 78 мкг ~
Ванадий, V 21.88 мкг ~
Железо, Fe 7.186 мг 18 мг 39.9% 29.4% 250 г
Йод, I 3.85 мкг 150 мкг 2.6% 1.9% 3896 г
Кобальт, Co 7.528 мкг 10 мкг 75.3% 55.5% 133 г
Литий, Li 1.438 мкг ~
Марганец, Mn 0.5992 мг 2 мг 30% 22.1% 334 г
Медь, Cu 285.57 мкг 1000 мкг 28.6% 21.1% 350 г
Молибден, Mo 21.638 мкг 70 мкг 30.9% 22.8% 324 г
Никель, Ni 2.231 мкг ~
Олово, Sn 2.69 мкг ~
Рубидий, Rb 128.2 мкг ~
Селен, Se 17.902 мкг 55 мкг 32.5% 23.9% 307 г
Стронций, Sr 11.04 мкг ~
Титан, Ti 1.24 мкг ~
Фтор, F 26.1 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 15326 г
Хром, Cr 7.35 мкг 50 мкг 14.7% 10.8% 680 г
Цинк, Zn 3.328 мг 12 мг 27.7% 20.4% 361 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.144 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.832 г ~
Валин 0.665 г ~
Гистидин* 0.24 г ~
Изолейцин 0.509 г ~
Лейцин 1.004 г ~
Лизин 0.572 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.279 г ~
Треонин 0.394 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.552 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.701 г ~
Заменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аланин 0.72 г ~
Аспарагиновая кислота 1.014 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.58 г ~
Глутаминовая кислота 1.667 г ~
Пролин 0.529 г ~
Серин 0.331 г ~
Тирозин 0.363 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 25.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.562 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.723 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.374 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.55 г min 16.8 г 15.2% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.833 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.998 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.647 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.553 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.281 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Печень куринная в сметане составляет 135,7 кКал.

  • Порция = 200 гр (271.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок