| Ржаная мука, обойная | 75 г |
| Кефир 1% жирности | 150 г |
| Горчичное масло | 7 г |
| Яйцо перепелиное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.5 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1112 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 5.7% | 1152 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 6.9% | 966 г |
| Углеводы | 17.8 г | 219 г | 8.1% | 5.3% | 1230 г |
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 11.6% | 571 г |
| Вода | 64.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3508 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 86.8 мкг | 900 мкг | 9.6% | 6.3% | 1037 г |
| Ретинол | 0.083 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.152 мг | 1.5 мг | 10.1% | 6.7% | 987 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.246 мг | 1.8 мг | 13.7% | 9% | 732 г |
| Витамин В4, холин | 106.38 мг | 500 мг | 21.3% | 14.1% | 470 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.806 мг | 5 мг | 16.1% | 10.6% | 620 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 4.2% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.216 мкг | 400 мкг | 4.3% | 2.8% | 2323 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.387 мкг | 3 мкг | 12.9% | 8.5% | 775 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.37 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 24324 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.255 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.7% | 3922 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.973 мг | 15 мг | 6.5% | 4.3% | 1542 г |
| Витамин Н, биотин | 2.234 мкг | 50 мкг | 4.5% | 3% | 2238 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.906 мг | 20 мг | 9.5% | 6.3% | 1049 г |
| Ниацин | 0.426 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.51 мг | 2500 мг | 8.3% | 5.5% | 1199 г |
| Кальций, Ca | 84.84 мг | 1000 мг | 8.5% | 5.6% | 1179 г |
| Магний, Mg | 33.07 мг | 400 мг | 8.3% | 5.5% | 1210 г |
| Натрий, Na | 47.78 мг | 1300 мг | 3.7% | 2.4% | 2721 г |
| Сера, S | 58.69 мг | 1000 мг | 5.9% | 3.9% | 1704 г |
| Фосфор, P | 154.7 мг | 800 мг | 19.3% | 12.7% | 517 г |
| Хлор, Cl | 79.26 мг | 2300 мг | 3.4% | 2.2% | 2902 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 398.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.711 мг | 18 мг | 9.5% | 6.3% | 1052 г |
| Йод, I | 4.79 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.1% | 3132 г |
| Кобальт, Co | 2.961 мкг | 10 мкг | 29.6% | 19.5% | 338 г |
| Марганец, Mn | 0.6968 мг | 2 мг | 34.8% | 23% | 287 г |
| Медь, Cu | 118.97 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 7.9% | 841 г |
| Молибден, Mo | 5.754 мкг | 70 мкг | 8.2% | 5.4% | 1217 г |
| Олово, Sn | 7.98 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.993 мкг | 55 мкг | 20% | 13.2% | 500 г |
| Стронций, Sr | 9.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.94 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 16708 г |
| Хром, Cr | 4.69 мкг | 50 мкг | 9.4% | 6.2% | 1066 г |
| Цинк, Zn | 0.992 мг | 12 мг | 8.3% | 5.5% | 1210 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.213 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.242 г | ~ | |||
| Валин | 0.294 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.105 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.2 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.366 г | ~ | |||
| Лизин | 0.254 г | ~ | |||
| Метионин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Треонин | 0.193 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.271 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.435 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.238 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.387 г | ~ | |||
| Глицин | 0.202 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.953 г | ~ | |||
| Пролин | 0.295 г | ~ | |||
| Серин | 0.285 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.164 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 12.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 107.98 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.447 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.527 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.258 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.878 г | min 16.8 г | 17.1% | 11.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.983 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.384 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.745 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.259 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.2% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.831 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи на ржаной муке составляет 151,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».