Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста в сливочном соусе с курицей 13.11. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста в сливочном соусе с курицей 13.11

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 21 г
Лук репчатый (Пассерование) 169 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 8 г
Капуста белокочанная (Тушение) 715 г
Морковь (Тушение) 238 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 480 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 682 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста в сливочном соусе с курицей 13.11".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.1 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2129 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 13.5% 938 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.3% 2000 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3% 4132 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.2% 1538 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.6% 2792 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 254.3 мкг 900 мкг 28.3% 35.8% 354 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 1.429 мг 5 мг 28.6% 36.2% 350 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 7.2% 1765 г
Витамин В4, холин 33.45 мг 500 мг 6.7% 8.5% 1495 г
Витамин В5, пантотеновая 0.521 мг 5 мг 10.4% 13.1% 960 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 14.9% 851 г
Витамин В9, фолаты 6.318 мкг 400 мкг 1.6% 2% 6331 г
Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 8.8% 1422 г
Витамин C, аскорбиновая 8.29 мг 90 мг 9.2% 11.6% 1086 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 27778 г
Витамин D3, холекальциферол 0.008 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.285 мг 15 мг 1.9% 2.4% 5263 г
Витамин Н, биотин 1.364 мкг 50 мкг 2.7% 3.4% 3666 г
Витамин К, филлохинон 27.3 мкг 120 мкг 22.8% 28.8% 440 г
Витамин РР, НЭ 2.5017 мг 20 мг 12.5% 15.8% 799 г
Ниацин 2.904 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.15 мг 2500 мг 10.4% 13.1% 961 г
Кальций, Ca 84.89 мг 1000 мг 8.5% 10.7% 1178 г
Кремний, Si 21.278 мг 30 мг 70.9% 89.6% 141 г
Магний, Mg 37.5 мг 400 мг 9.4% 11.9% 1067 г
Натрий, Na 59.16 мг 1300 мг 4.6% 5.8% 2197 г
Сера, S 87.78 мг 1000 мг 8.8% 11.1% 1139 г
Фосфор, P 105 мг 800 мг 13.1% 16.6% 762 г
Хлор, Cl 80.19 мг 2300 мг 3.5% 4.4% 2868 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 282.2 мкг ~
Бор, B 107.9 мкг ~
Ванадий, V 11.2 мкг ~
Железо, Fe 0.755 мг 18 мг 4.2% 5.3% 2384 г
Йод, I 4.05 мкг 150 мкг 2.7% 3.4% 3704 г
Кобальт, Co 4.144 мкг 10 мкг 41.4% 52.3% 241 г
Литий, Li 0.679 мкг ~
Марганец, Mn 0.1235 мг 2 мг 6.2% 7.8% 1619 г
Медь, Cu 69.36 мкг 1000 мкг 6.9% 8.7% 1442 г
Молибден, Mo 9.986 мкг 70 мкг 14.3% 18.1% 701 г
Никель, Ni 6.038 мкг ~
Олово, Sn 4.5 мкг ~
Рубидий, Rb 43.9 мкг ~
Селен, Se 5.392 мкг 55 мкг 9.8% 12.4% 1020 г
Стронций, Sr 6.86 мкг ~
Фтор, F 50.1 мкг 4000 мкг 1.3% 1.6% 7984 г
Хром, Cr 8.8 мкг 50 мкг 17.6% 22.3% 568 г
Цинк, Zn 0.7773 мг 12 мг 6.5% 8.2% 1544 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.306 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аргинин* 0.539 г ~
Валин 0.404 г ~
Гистидин* 0.373 г ~
Изолейцин 0.348 г ~
Лейцин 0.598 г ~
Лизин 0.761 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.242 г ~
Треонин 0.33 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.333 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.556 г ~
Заменимые аминокислоты 0.461 г ~
Аланин 0.388 г ~
Аспарагиновая кислота 0.623 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.274 г ~
Глутаминовая кислота 1.02 г ~
Пролин 0.359 г ~
Серин 0.323 г ~
Тирозин 0.288 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.755 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.063 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.139 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.498 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.869 г min 16.8 г 5.2% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.521 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.152 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Капуста в сливочном соусе с курицей 13.11 составляет 79,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».