Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки с луком и морковью

Кукурузное масло 15 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 92 г
Печень индейки 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.9 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 997 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 14.9% 398 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 8.6% 683 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.9% 6844 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.3% 1818 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.8% 3382 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8506.4 мкг 900 мкг 945.2% 559.6% 11 г
Ретинол 8.193 мг ~
бета Каротин 1.901 мг 5 мг 38% 22.5% 263 г
Витамин В1, тиамин 0.232 мг 1.5 мг 15.5% 9.2% 647 г
Витамин В2, рибофлавин 2.301 мг 1.8 мг 127.8% 75.7% 78 г
Витамин В4, холин 228.49 мг 500 мг 45.7% 27.1% 219 г
Витамин В5, пантотеновая 6.452 мг 5 мг 129% 76.4% 77 г
Витамин В6, пиридоксин 1.108 мг 2 мг 55.4% 32.8% 181 г
Витамин В9, фолаты 692.166 мкг 400 мкг 173% 102.4% 58 г
Витамин В12, кобаламин 20.064 мкг 3 мкг 668.8% 396% 15 г
Витамин C, аскорбиновая 28.24 мг 90 мг 31.4% 18.6% 319 г
Витамин D, кальциферол 1.322 мкг 10 мкг 13.2% 7.8% 756 г
Витамин D3, холекальциферол 1.322 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.83 мг 15 мг 5.5% 3.3% 1807 г
гамма Токоферол 0.102 мг ~
Витамин Н, биотин 0.322 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15528 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 11.722 мг 20 мг 58.6% 34.7% 171 г
Ниацин 0.207 мг ~
Бетаин 3.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.31 мг 2500 мг 11.7% 6.9% 852 г
Кальций, Ca 32.43 мг 1000 мг 3.2% 1.9% 3084 г
Кремний, Si 5.169 мг 30 мг 17.2% 10.2% 580 г
Магний, Mg 33.89 мг 400 мг 8.5% 5% 1180 г
Натрий, Na 137.51 мг 1300 мг 10.6% 6.3% 945 г
Сера, S 203.16 мг 1000 мг 20.3% 12% 492 г
Фосфор, P 307.1 мг 800 мг 38.4% 22.7% 261 г
Хлор, Cl 16.18 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.1 мкг ~
Бор, B 82 мкг ~
Ванадий, V 15.44 мкг ~
Железо, Fe 9.404 мг 18 мг 52.2% 30.9% 191 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 0.6% 9740 г
Кобальт, Co 1.583 мкг 10 мкг 15.8% 9.4% 632 г
Литий, Li 0.936 мкг ~
Марганец, Mn 0.3907 мг 2 мг 19.5% 11.5% 512 г
Медь, Cu 911.71 мкг 1000 мкг 91.2% 54% 110 г
Молибден, Mo 3.119 мкг 70 мкг 4.5% 2.7% 2244 г
Никель, Ni 1.698 мкг ~
Рубидий, Rb 124.7 мкг ~
Селен, Se 70.007 мкг 55 мкг 127.3% 75.4% 79 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Фтор, F 16.46 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24301 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 1.2% 5102 г
Цинк, Zn 3.7056 мг 12 мг 30.9% 18.3% 324 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 1.132 г ~
Валин 0.667 г ~
Гистидин* 0.41 г ~
Изолейцин 0.543 г ~
Лейцин 1.352 г ~
Лизин 1.423 г ~
Метионин 0.473 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.686 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.699 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аланин 1.044 г ~
Аспарагиновая кислота 1.484 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 1.018 г ~
Глутаминовая кислота 2.515 г ~
Пролин 1.138 г ~
Серин 0.808 г ~
Тирозин 0.598 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 39.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 422.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.492 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.072 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.868 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.441 г min 16.8 г 8.6% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.359 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.717 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.933 г от 11.2 до 20.6 г 26.2% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.597 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.134 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.021 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.384 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.026 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.021 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.046 г ~
Трансжиры 0.045 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.032 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки с луком и морковью составляет 168,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок