| Сердце свиное (Варка) | 670 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 160 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 80 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 58 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.9 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1561 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 17.2% | 539 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 8% | 1167 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.8% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6% | 1538 г |
| Вода | 65.7 г | 2273 г | 2.9% | 2.7% | 3460 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 8.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.7 мкг | 900 мкг | 3% | 2.8% | 3371 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.078 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 1.5% | 6410 г |
| бета Криптоксантин | 0.162 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.13 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.948 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.197 мг | 1.5 мг | 13.1% | 12.1% | 761 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.513 мг | 1.8 мг | 28.5% | 26.4% | 351 г |
| Витамин В4, холин | 9.84 мг | 500 мг | 2% | 1.9% | 5081 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.626 мг | 5 мг | 32.5% | 30.1% | 308 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.206 мг | 2 мг | 10.3% | 9.5% | 971 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.025 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.2% | 7960 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.195 мкг | 3 мкг | 106.5% | 98.7% | 94 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.37 мг | 90 мг | 3.7% | 3.4% | 2671 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 37037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.448 мг | 15 мг | 3% | 2.8% | 3348 г |
| гамма Токоферол | 0.043 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 13.793 мкг | 50 мкг | 27.6% | 25.6% | 363 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.5 мкг | 120 мкг | 17.1% | 15.8% | 585 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0157 мг | 20 мг | 35.1% | 32.5% | 285 г |
| Ниацин | 5.111 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.058 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.21 мг | 2500 мг | 8.6% | 8% | 1167 г |
| Кальций, Ca | 58.85 мг | 1000 мг | 5.9% | 5.5% | 1699 г |
| Кремний, Si | 0.991 мг | 30 мг | 3.3% | 3.1% | 3027 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 4.9% | 1905 г |
| Натрий, Na | 2954.38 мг | 1300 мг | 227.3% | 210.7% | 44 г |
| Сера, S | 207.58 мг | 1000 мг | 20.8% | 19.3% | 482 г |
| Фосфор, P | 138.8 мг | 800 мг | 17.4% | 16.1% | 576 г |
| Хлор, Cl | 4579.17 мг | 2300 мг | 199.1% | 184.5% | 50 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.36 мг | 18 мг | 18.7% | 17.3% | 536 г |
| Йод, I | 6.04 мкг | 150 мкг | 4% | 3.7% | 2483 г |
| Кобальт, Co | 7.862 мкг | 10 мкг | 78.6% | 72.8% | 127 г |
| Литий, Li | 0.329 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 9.3% | 1005 г |
| Медь, Cu | 346.83 мкг | 1000 мкг | 34.7% | 32.2% | 288 г |
| Молибден, Mo | 20.619 мкг | 70 мкг | 29.5% | 27.3% | 339 г |
| Никель, Ni | 0.431 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.234 мкг | 55 мкг | 9.5% | 8.8% | 1051 г |
| Стронций, Sr | 3.56 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.37 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 42689 г |
| Хром, Cr | 1.74 мкг | 50 мкг | 3.5% | 3.2% | 2874 г |
| Цинк, Zn | 1.9464 мг | 12 мг | 16.2% | 15% | 617 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.862 г | ~ | |||
| Валин | 0.87 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.422 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.681 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.244 г | ~ | |||
| Лизин | 1.189 г | ~ | |||
| Метионин | 0.325 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.5 г | ~ | |||
| Треонин | 0.662 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.629 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.146 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аланин | 0.747 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.442 г | ~ | |||
| Глицин | 0.612 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.108 г | ~ | |||
| Пролин | 0.772 г | ~ | |||
| Серин | 0.6 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.523 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 13.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.597 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.537 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.369 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.4 г | min 16.8 г | 8.3% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.838 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.744 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.622 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.174 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов с шампиньонами из свиных сердец составляет 107,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».