Мой здоровый рацион

Рецепт Булочки с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булочки с фаршем

Пшенная мука 1000 г
Яйцо куриное 110 г
Молоко 2,5% [Козельское Молоко] 700 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 1500 г
Лук репчатый 225 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Сахар песок 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.1 ккал 1684 ккал 13.4% 6% 748 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 9.4% 472 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 5.6% 800 г
Углеводы 23.3 г 219 г 10.6% 4.7% 940 г
Углеводы (общие) 20.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.4% 1818 г
Вода 51.5 г 2273 г 2.3% 1% 4414 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.1 мкг 900 мкг 2.8% 1.2% 3586 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.316 мг 1.5 мг 21.1% 9.4% 475 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 5.7% 779 г
Витамин В4, холин 48.18 мг 500 мг 9.6% 4.3% 1038 г
Витамин В5, пантотеновая 0.725 мг 5 мг 14.5% 6.4% 690 г
Витамин В6, пиридоксин 0.399 мг 2 мг 20% 8.9% 501 г
Витамин В9, фолаты 11.993 мкг 400 мкг 3% 1.3% 3335 г
Витамин В12, кобаламин 0.361 мкг 3 мкг 12% 5.3% 831 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.185 мкг 10 мкг 1.9% 0.8% 5405 г
Витамин D3, холекальциферол 0.08 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7895 г
бета Токоферол 0.016 мг ~
гамма Токоферол 0.57 мг ~
дельта Токоферол 0.142 мг ~
Витамин Н, биотин 0.649 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7704 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.191 мг 20 мг 31% 13.8% 323 г
Ниацин 0.018 мг ~
Бетаин 3.936 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.01 мг 2500 мг 9.9% 4.4% 1012 г
Кальций, Ca 15.27 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6549 г
Кремний, Si 0.301 мг 30 мг 1% 0.4% 9967 г
Магний, Mg 43.9 мг 400 мг 11% 4.9% 911 г
Натрий, Na 39.21 мг 1300 мг 3% 1.3% 3315 г
Сера, S 160.71 мг 1000 мг 16.1% 7.2% 622 г
Фосфор, P 190.8 мг 800 мг 23.9% 10.6% 419 г
Хлор, Cl 6.1 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 37705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.1 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Железо, Fe 1.612 мг 18 мг 9% 4% 1117 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 19481 г
Кобальт, Co 0.596 мкг 10 мкг 6% 2.7% 1678 г
Марганец, Mn 0.2883 мг 2 мг 14.4% 6.4% 694 г
Медь, Cu 167.34 мкг 1000 мкг 16.7% 7.4% 598 г
Молибден, Mo 0.177 мкг 70 мкг 0.3% 0.1% 39548 г
Никель, Ni 0.181 мкг ~
Рубидий, Rb 28.7 мкг ~
Селен, Se 28.471 мкг 55 мкг 51.8% 23% 193 г
Фтор, F 3.56 мкг 4000 мкг 0.1% 112360 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 20833 г
Цинк, Zn 1.8188 мг 12 мг 15.2% 6.8% 660 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.716 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.933 г ~
Валин 0.799 г ~
Гистидин* 0.565 г ~
Изолейцин 0.708 г ~
Лейцин 1.426 г ~
Лизин 1.125 г ~
Метионин 0.426 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.636 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.725 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 1.091 г ~
Аспарагиновая кислота 1.336 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.773 г ~
Глутаминовая кислота 2.576 г ~
Пролин 0.86 г ~
Серин 0.732 г ~
Тирозин 0.623 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.102 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.056 г ~
12:0 Лауриновая 0.068 г ~
14:0 Миристиновая 0.237 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.291 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.488 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.201 г min 16.8 г 13.1% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.903 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.152 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.117 г от 11.2 до 20.6 г 10% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.941 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.022 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Булочки с фаршем составляет 225,1 кКал.

  • Порция = 107 гр (240.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок