| Печень куриная (Жарка) | 350 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Вода | 700 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Розмарин, сушеный | 2 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 20 г |
| Куркума, молотая | 3 г |
| Масло подсолнечное | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.2 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3165 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 13.9% | 1357 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 7.7% | 2435 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 2.1% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 7.5% | 2500 г |
| Вода | 97.1 г | 2273 г | 4.3% | 8.1% | 2341 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3919.9 мкг | 900 мкг | 435.5% | 818.6% | 23 г |
| Ретинол | 1.185 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.193 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.017 мг | 5 мг | 40.3% | 75.8% | 248 г |
| бета Криптоксантин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.672 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.966 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 13.2% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.401 мг | 1.8 мг | 22.3% | 41.9% | 449 г |
| Витамин В4, холин | 58.37 мг | 500 мг | 11.7% | 22% | 857 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.067 мг | 5 мг | 1.3% | 2.4% | 7463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.321 мг | 2 мг | 16.1% | 30.3% | 623 г |
| Витамин В9, фолаты | 75.646 мкг | 400 мкг | 18.9% | 35.5% | 529 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.96 мкг | 3 мкг | 165.3% | 310.7% | 60 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5 мг | 90 мг | 5.6% | 10.5% | 1800 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.651 мг | 15 мг | 4.3% | 8.1% | 2304 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.237 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.9% | 21097 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 8.1% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.268 мг | 20 мг | 21.3% | 40% | 469 г |
| Ниацин | 2.097 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.052 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 142.01 мг | 2500 мг | 5.7% | 10.7% | 1760 г |
| Кальций, Ca | 21.32 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.9% | 4690 г |
| Магний, Mg | 16.86 мг | 400 мг | 4.2% | 7.9% | 2372 г |
| Натрий, Na | 84.05 мг | 1300 мг | 6.5% | 12.2% | 1547 г |
| Сера, S | 66.97 мг | 1000 мг | 6.7% | 12.6% | 1493 г |
| Фосфор, P | 87.5 мг | 800 мг | 10.9% | 20.5% | 914 г |
| Хлор, Cl | 108.44 мг | 2300 мг | 4.7% | 8.8% | 2121 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.317 мг | 18 мг | 24% | 45.1% | 417 г |
| Йод, I | 0.35 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.4% | 42857 г |
| Кобальт, Co | 5.261 мкг | 10 мкг | 52.6% | 98.9% | 190 г |
| Литий, Li | 1.026 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1617 мг | 2 мг | 8.1% | 15.2% | 1237 г |
| Медь, Cu | 136.36 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 25.6% | 733 г |
| Молибден, Mo | 18.051 мкг | 70 мкг | 25.8% | 48.5% | 388 г |
| Никель, Ni | 0.192 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.377 мкг | 55 мкг | 29.8% | 56% | 336 г |
| Фтор, F | 61.82 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 2.8% | 6470 г |
| Хром, Cr | 2.82 мкг | 50 мкг | 5.6% | 10.5% | 1773 г |
| Цинк, Zn | 2.0806 мг | 12 мг | 17.3% | 32.5% | 577 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.056 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.322 г | ~ | |||
| Валин | 0.388 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.13 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.292 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.591 г | ~ | |||
| Лизин | 0.332 г | ~ | |||
| Метионин | 0.128 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Треонин | 0.225 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.303 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.507 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аланин | 0.448 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.592 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.33 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.89 г | ~ | |||
| Пролин | 0.314 г | ~ | |||
| Серин | 0.155 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.207 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 104.7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.491 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.393 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.362 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.193 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.803 г | min 16.8 г | 4.8% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.756 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.94 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 15.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.897 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность печень с морковью составляет 53,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».