| Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая | 830 г |
| Картофель (Запекание) | 250 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 60 г |
Берём фарш (говядина свинина), добавляет картофель, лук, соль по вкусу. Всё тщательно перемешиваем. Формируем котлеты. Жарим с небольшим количеством растительного масла. Я жарю без, в сковороду наливаю немного воды.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 243.8 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 5.9% | 691 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 5.7% | 724 г |
| Жиры | 20.1 г | 56 г | 35.9% | 14.7% | 279 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 0.8% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.8% | 2222 г |
| Вода | 62.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.1% | 3614 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.2 мкг | 900 мкг | 1.6% | 0.7% | 6338 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.6% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 3% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 44.33 мг | 500 мг | 8.9% | 3.7% | 1128 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% | 3.1% | 1316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.251 мг | 2 мг | 12.6% | 5.2% | 797 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.898 мкг | 400 мкг | 2% | 0.8% | 5065 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.369 мкг | 3 мкг | 45.6% | 18.7% | 219 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.57 мг | 90 мг | 1.7% | 0.7% | 5732 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.16 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.7% | 6250 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.065 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.189 мг | 15 мг | 1.3% | 0.5% | 7937 г |
| Витамин Н, биотин | 1.092 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.9% | 4579 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.8% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7106 мг | 20 мг | 13.6% | 5.6% | 738 г |
| Ниацин | 0.244 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.525 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.95 мг | 2500 мг | 10.9% | 4.5% | 919 г |
| Кальций, Ca | 27.27 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.1% | 3667 г |
| Кремний, Si | 9.652 мг | 30 мг | 32.2% | 13.2% | 311 г |
| Магний, Mg | 16.19 мг | 400 мг | 4% | 1.6% | 2471 г |
| Натрий, Na | 202.34 мг | 1300 мг | 15.6% | 6.4% | 642 г |
| Сера, S | 119.7 мг | 1000 мг | 12% | 4.9% | 835 г |
| Фосфор, P | 114.9 мг | 800 мг | 14.4% | 5.9% | 696 г |
| Хлор, Cl | 255.62 мг | 2300 мг | 11.1% | 4.6% | 900 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 218.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.456 мг | 18 мг | 8.1% | 3.3% | 1236 г |
| Йод, I | 2.04 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.6% | 7353 г |
| Кобальт, Co | 2.075 мкг | 10 мкг | 20.8% | 8.5% | 482 г |
| Литий, Li | 13.567 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0769 мг | 2 мг | 3.8% | 1.6% | 2601 г |
| Медь, Cu | 74.51 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 3.1% | 1342 г |
| Молибден, Mo | 2.122 мкг | 70 мкг | 3% | 1.2% | 3299 г |
| Никель, Ni | 1.386 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 168.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.263 мкг | 55 мкг | 18.7% | 7.7% | 536 г |
| Стронций, Sr | 1.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.1 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 30534 г |
| Хром, Cr | 2.29 мкг | 50 мкг | 4.6% | 1.9% | 2183 г |
| Цинк, Zn | 2.5816 мг | 12 мг | 21.5% | 8.8% | 465 г |
| Цирконий, Zr | 0.53 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.779 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.694 г | ~ | |||
| Валин | 0.523 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.327 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.465 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.812 г | ~ | |||
| Лизин | 0.853 г | ~ | |||
| Метионин | 0.267 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Треонин | 0.416 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.421 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.359 г | ~ | |||
| Аланин | 0.647 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.96 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.177 г | ~ | |||
| Глицин | 0.68 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.575 г | ~ | |||
| Пролин | 0.518 г | ~ | |||
| Серин | 0.447 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.333 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.599 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.095 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.311 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.225 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.285 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.456 г | min 16.8 г | 56.3% | 23.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.166 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.738 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.168 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.707 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.068 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.523 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.442 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.183 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 1.183 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 1.183 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты фарш домашний составляет 243,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».