Мой здоровый рацион

Рецепт Горбуша жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Горбуша жареная

Горбуша (Жарка) 384 г
Подсолнечное масло 35 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.9 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 752 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 11.5% 390 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 11.9% 376 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.6% 7300 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.2% 3732 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 1.2% 3750 г
Ретинол 0.024 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 4.9% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 3.2% 1385 г
Витамин В4, холин 86.28 мг 500 мг 17.3% 7.7% 580 г
Витамин В5, пантотеновая 0.613 мг 5 мг 12.3% 5.5% 816 г
Витамин В6, пиридоксин 0.483 мг 2 мг 24.2% 10.8% 414 г
Витамин В9, фолаты 4.88 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8197 г
Витамин В12, кобаламин 3.86 мкг 3 мкг 128.7% 57.5% 78 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15254 г
Витамин D, кальциферол 9.701 мкг 10 мкг 97% 43.3% 103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.405 мг 15 мг 36% 16.1% 278 г
Витамин Н, биотин 0.083 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 60241 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 7.0112 мг 20 мг 35.1% 15.7% 285 г
Ниацин 3.878 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.28 мг 2500 мг 11.7% 5.2% 852 г
Кальций, Ca 18.57 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5385 г
Кремний, Si 0.17 мг 30 мг 0.6% 0.3% 17647 г
Магний, Mg 26.48 мг 400 мг 6.6% 2.9% 1511 г
Натрий, Na 58.23 мг 1300 мг 4.5% 2% 2233 г
Сера, S 179.61 мг 1000 мг 18% 8% 557 г
Фосфор, P 181.8 мг 800 мг 22.7% 10.1% 440 г
Хлор, Cl 137.85 мг 2300 мг 6% 2.7% 1668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.6 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 3.83 мкг ~
Железо, Fe 0.609 мг 18 мг 3.4% 1.5% 2956 г
Йод, I 17.34 мкг 150 мкг 11.6% 5.2% 865 г
Кобальт, Co 18.668 мкг 10 мкг 186.7% 83.4% 54 г
Марганец, Mn 0.0662 мг 2 мг 3.3% 1.5% 3021 г
Медь, Cu 108.9 мкг 1000 мкг 10.9% 4.9% 918 г
Молибден, Mo 3.891 мкг 70 мкг 5.6% 2.5% 1799 г
Никель, Ni 5.133 мкг ~
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Селен, Se 33.217 мкг 55 мкг 60.4% 27% 166 г
Титан, Ti 0.47 мкг ~
Фтор, F 362.14 мкг 4000 мкг 9.1% 4.1% 1105 г
Хром, Cr 46.29 мкг 50 мкг 92.6% 41.4% 108 г
Цинк, Zn 0.6958 мг 12 мг 5.8% 2.6% 1725 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.886 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.07 г ~
Валин 1.23 г ~
Гистидин* 0.88 г ~
Изолейцин 0.94 г ~
Лейцин 1.71 г ~
Лизин 2.02 г ~
Метионин 0.55 г ~
Метионин + Цистеин 0.81 г ~
Треонин 1.13 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.96 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.44 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.33 г ~
Аспарагиновая кислота 2.47 г ~
Глицин 1.33 г ~
Глутаминовая кислота 2.8 г ~
Пролин 0.72 г ~
Серин 0.92 г ~
Тирозин 0.48 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 44.7%
Омега-6 жирные кислоты 6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 44.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.229 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.2 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.695 г ~
17:0 Маргариновая 0.12 г ~
18:0 Стеариновая 1.524 г ~
20:0 Арахиновая 0.057 г ~
22:0 Бегеновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.753 г min 16.8 г 22.3% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.6 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.11 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.17 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.846 г от 11.2 до 20.6 г 70.1% 31.3%
18:2 Линолевая (ud) 5.591 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.43 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.53 г ~

Энергетическая ценность Горбуша жареная составляет 223,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов