Мой здоровый рацион

Рецепт Палтус тушеный с лимоном и оливковым маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Палтус тушеный с лимоном и оливковым маслом

Палтус, атлантический и тихоокеанский, сырой 500 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Лимон (Запекание) 150 г
Горчица столовая 10 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 50 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Тимьян, свежий 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец душистый, молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Палтус тушеный с лимоном и оливковым маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.3 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1951 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 19.8% 585 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.4% 2667 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.3% 9125 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7% 1667 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 4.1% 2859 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.8 мкг 900 мкг 1.8% 2.1% 5696 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20000 г
бета Криптоксантин 0.596 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 33.775 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.7% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 2% 5806 г
Витамин В4, холин 43.79 мг 500 мг 8.8% 10.2% 1142 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 6.4% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.393 мг 2 мг 19.7% 22.8% 509 г
Витамин В9, фолаты 9.904 мкг 400 мкг 2.5% 2.9% 4039 г
Витамин В12, кобаламин 0.728 мкг 3 мкг 24.3% 28.2% 412 г
Витамин C, аскорбиновая 4.42 мг 90 мг 4.9% 5.7% 2036 г
Витамин D, кальциферол 3.113 мкг 10 мкг 31.1% 36% 321 г
Витамин D3, холекальциферол 3.113 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.748 мг 15 мг 5% 5.8% 2005 г
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 44248 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.4833 мг 20 мг 22.4% 26% 446 г
Ниацин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.88 мг 2500 мг 14.2% 16.5% 706 г
Кальций, Ca 31.23 мг 1000 мг 3.1% 3.6% 3202 г
Кремний, Si 0.968 мг 30 мг 3.2% 3.7% 3099 г
Магний, Mg 23.14 мг 400 мг 5.8% 6.7% 1729 г
Натрий, Na 424.41 мг 1300 мг 32.6% 37.8% 306 г
Сера, S 136.15 мг 1000 мг 13.6% 15.8% 734 г
Фосфор, P 172.8 мг 800 мг 21.6% 25% 463 г
Хлор, Cl 399.67 мг 2300 мг 17.4% 20.2% 575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.7 мкг ~
Бор, B 54.1 мкг ~
Ванадий, V 0.73 мкг ~
Железо, Fe 0.607 мг 18 мг 3.4% 3.9% 2965 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Кобальт, Co 0.958 мкг 10 мкг 9.6% 11.1% 1044 г
Литий, Li 1.796 мкг ~
Марганец, Mn 0.0769 мг 2 мг 3.8% 4.4% 2601 г
Медь, Cu 85.01 мкг 1000 мкг 8.5% 9.8% 1176 г
Молибден, Mo 1.202 мкг 70 мкг 1.7% 2% 5824 г
Никель, Ni 0.714 мкг ~
Рубидий, Rb 58.4 мкг ~
Селен, Se 30.548 мкг 55 мкг 55.5% 64.3% 180 г
Стронций, Sr 0.01 мкг ~
Фтор, F 5.51 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 72595 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1.7% 6667 г
Цинк, Zn 0.3945 мг 12 мг 3.3% 3.8% 3042 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.366 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.846 г ~
Валин 0.714 г ~
Гистидин* 0.408 г ~
Изолейцин 0.641 г ~
Лейцин 1.128 г ~
Лизин 1.274 г ~
Метионин 0.409 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.61 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.544 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.841 г ~
Аспарагиновая кислота 1.421 г ~
Глицин 0.667 г ~
Глутаминовая кислота 2.087 г ~
Пролин 0.491 г ~
Серин 0.566 г ~
Тирозин 0.47 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 25.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.404 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.231 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.066 г min 16.8 г 6.3% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.894 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.146 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.091 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
22:1 цис 0.009 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.296 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.118 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.013 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.044 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.085 г ~
Моноеновые трансжиры
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Палтус тушеный с лимоном и оливковым маслом составляет 86,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок