Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 490 г
Лук репчатый (Жарка) 44 г
Вода 160 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 0.8 г
Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.1 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 738 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 9.7% 450 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 11.1% 394 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 1.6% 2704 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.6% 1667 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1.1% 3919 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
альфа Каротин 0.021 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.044 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.805 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.315 мг 1.5 мг 21% 9.2% 476 г
Витамин В2, рибофлавин 0.305 мг 1.8 мг 16.9% 7.4% 590 г
Витамин В4, холин 61.96 мг 500 мг 12.4% 5.4% 807 г
Витамин В5, пантотеновая 0.621 мг 5 мг 12.4% 5.4% 805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.507 мг 2 мг 25.4% 11.1% 394 г
Витамин В9, фолаты 6.061 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6600 г
Витамин В12, кобаламин 0.634 мкг 3 мкг 21.1% 9.3% 473 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.348 мкг 10 мкг 3.5% 1.5% 2874 г
Витамин D3, холекальциферол 0.348 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.611 мг 15 мг 4.1% 1.8% 2455 г
гамма Токоферол 0.055 мг ~
Витамин Н, биотин 0.324 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 15432 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.9994 мг 20 мг 30% 13.2% 333 г
Ниацин 0.183 мг ~
Бетаин 4.794 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.62 мг 2500 мг 10.1% 4.4% 990 г
Кальций, Ca 23.46 мг 1000 мг 2.3% 1% 4263 г
Кремний, Si 0.895 мг 30 мг 3% 1.3% 3352 г
Магний, Mg 20.46 мг 400 мг 5.1% 2.2% 1955 г
Натрий, Na 233.04 мг 1300 мг 17.9% 7.8% 558 г
Сера, S 171.26 мг 1000 мг 17.1% 7.5% 584 г
Фосфор, P 161.9 мг 800 мг 20.2% 8.9% 494 г
Хлор, Cl 294.48 мг 2300 мг 12.8% 5.6% 781 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.5 мкг ~
Бор, B 14.2 мкг ~
Ванадий, V 8.6 мкг ~
Железо, Fe 1.252 мг 18 мг 7% 3.1% 1438 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 23438 г
Кобальт, Co 0.628 мкг 10 мкг 6.3% 2.8% 1592 г
Марганец, Mn 0.1783 мг 2 мг 8.9% 3.9% 1122 г
Медь, Cu 58.54 мкг 1000 мкг 5.9% 2.6% 1708 г
Молибден, Mo 1.509 мкг 70 мкг 2.2% 1% 4639 г
Никель, Ni 0.234 мкг ~
Олово, Sn 0.28 мкг ~
Рубидий, Rb 18.6 мкг ~
Селен, Se 27.088 мкг 55 мкг 49.3% 21.6% 203 г
Титан, Ti 0.59 мкг ~
Фтор, F 32.94 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12143 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 10870 г
Цинк, Zn 1.8643 мг 12 мг 15.5% 6.8% 644 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.979 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 1.032 г ~
Валин 0.789 г ~
Гистидин* 0.619 г ~
Изолейцин 0.718 г ~
Лейцин 1.252 г ~
Лизин 1.349 г ~
Метионин 0.418 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.666 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.669 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.927 г ~
Аспарагиновая кислота 1.415 г ~
Гидроксипролин 0.146 г ~
Глицин 0.877 г ~
Глутаминовая кислота 2.329 г ~
Пролин 0.772 г ~
Серин 0.63 г ~
Тирозин 0.665 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.163 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.162 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.679 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 1.352 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.805 г min 16.8 г 34.6% 15.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.301 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.39 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.307 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.115 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.783 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 7%
18:2 Линолевая (ud) 1.601 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.574 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.078 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.075 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.108 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.083 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.083 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.025 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 228,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок