Мой здоровый рацион

Рецепт Перловая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловая каша

Перловая крупа 100 г
Вода 200 г
Тыква 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.2 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2049 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 4% 3040 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.6% 18667 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 9.6% 1259 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 14.6% 833 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 4% 3047 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.2 мкг 900 мкг 6.8% 8.3% 1471 г
бета Каротин 0.369 мг 5 мг 7.4% 9% 1355 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.3% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 1.9% 6207 г
Витамин В4, холин 11.22 мг 500 мг 2.2% 2.7% 4456 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 5.4% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 7.3% 1667 г
Витамин В9, фолаты 9.268 мкг 400 мкг 2.3% 2.8% 4316 г
Витамин C, аскорбиновая 1.95 мг 90 мг 2.2% 2.7% 4615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.366 мг 15 мг 2.4% 2.9% 4098 г
Витамин Н, биотин 0.098 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 51020 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.9% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.0732 мг 20 мг 5.4% 6.6% 1864 г
Ниацин 0.61 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.93 мг 2500 мг 3.7% 4.5% 2719 г
Кальций, Ca 26.54 мг 1000 мг 2.7% 3.3% 3768 г
Кремний, Si 7.317 мг 30 мг 24.4% 29.7% 410 г
Магний, Mg 14.2 мг 400 мг 3.6% 4.4% 2817 г
Натрий, Na 948 мг 1300 мг 72.9% 88.7% 137 г
Сера, S 28.05 мг 1000 мг 2.8% 3.4% 3565 г
Фосфор, P 86.7 мг 800 мг 10.8% 13.1% 923 г
Хлор, Cl 1461.17 мг 2300 мг 63.5% 77.3% 157 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.4 мкг ~
Бор, B 3.9 мкг ~
Ванадий, V 21.93 мкг ~
Железо, Fe 0.608 мг 18 мг 3.4% 4.1% 2961 г
Йод, I 0.24 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Кобальт, Co 1.049 мкг 10 мкг 10.5% 12.8% 953 г
Марганец, Mn 0.1752 мг 2 мг 8.8% 10.7% 1142 г
Медь, Cu 119.1 мкг 1000 мкг 11.9% 14.5% 840 г
Молибден, Mo 7.683 мкг 70 мкг 11% 13.4% 911 г
Никель, Ni 5.976 мкг ~
Рубидий, Rb 16.8 мкг ~
Селен, Se 9.271 мкг 55 мкг 16.9% 20.6% 593 г
Титан, Ti 4.07 мкг ~
Фтор, F 84.44 мкг 4000 мкг 2.1% 2.6% 4737 г
Хром, Cr 3.54 мкг 50 мкг 7.1% 8.6% 1412 г
Цинк, Zn 0.2976 мг 12 мг 2.5% 3% 4032 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.12 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.166 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.78 г ~
Пролин 0.234 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.024 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.095 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Перловая каша составляет 82,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов