| Свинина, вырезка (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Баклажан (Тушение) | 200 г |
| Картофель (Тушение) | 750 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Перец чили, серрано | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.7 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1164 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 7.4% | 938 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 10% | 691 г |
| Углеводы | 9.8 г | 219 г | 4.5% | 3.1% | 2235 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.5% | 1250 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3261 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 146.7 мкг | 900 мкг | 16.3% | 11.3% | 613 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.432 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.811 мг | 5 мг | 16.2% | 11.2% | 617 г |
| бета Криптоксантин | 0.954 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.072 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 13.384 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.45 мг | 1.5 мг | 30% | 20.7% | 333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 3.8% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 33.57 мг | 500 мг | 6.7% | 4.6% | 1489 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.427 мг | 5 мг | 8.5% | 5.9% | 1171 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.292 мг | 2 мг | 14.6% | 10.1% | 685 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.247 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.9% | 7623 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.376 мкг | 3 мкг | 12.5% | 8.6% | 798 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.74 мг | 90 мг | 6.4% | 4.4% | 1568 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.308 мг | 15 мг | 2.1% | 1.5% | 4870 г |
| гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.707 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.3% | 2929 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.8% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9552 мг | 20 мг | 9.8% | 6.8% | 1023 г |
| Ниацин | 1.683 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 459.27 мг | 2500 мг | 18.4% | 12.7% | 544 г |
| Кальций, Ca | 18.22 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5488 г |
| Кремний, Si | 29.946 мг | 30 мг | 99.8% | 69% | 100 г |
| Магний, Mg | 25.85 мг | 400 мг | 6.5% | 4.5% | 1547 г |
| Натрий, Na | 297.71 мг | 1300 мг | 22.9% | 15.8% | 437 г |
| Сера, S | 100.72 мг | 1000 мг | 10.1% | 7% | 993 г |
| Фосфор, P | 117 мг | 800 мг | 14.6% | 10.1% | 684 г |
| Хлор, Cl | 487.33 мг | 2300 мг | 21.2% | 14.7% | 472 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 560 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 89.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 79.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.197 мг | 18 мг | 6.7% | 4.6% | 1504 г |
| Йод, I | 2.83 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.3% | 5300 г |
| Кобальт, Co | 5.753 мкг | 10 мкг | 57.5% | 39.7% | 174 г |
| Литий, Li | 46.641 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1931 мг | 2 мг | 9.7% | 6.7% | 1036 г |
| Медь, Cu | 140.2 мкг | 1000 мкг | 14% | 9.7% | 713 г |
| Молибден, Mo | 11.695 мкг | 70 мкг | 16.7% | 11.5% | 599 г |
| Никель, Ni | 7.117 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 265.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.235 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 23404 г |
| Стронций, Sr | 5.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.67 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 8955 г |
| Хром, Cr | 9.75 мкг | 50 мкг | 19.5% | 13.5% | 513 г |
| Цинк, Zn | 1.0356 мг | 12 мг | 8.6% | 5.9% | 1159 г |
| Цирконий, Zr | 1.47 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.591 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.484 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.084 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лизин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.066 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.832 г | ~ | |||
| Аланин | 0.073 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.181 г | ~ | |||
| Глицин | 0.069 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.209 г | ~ | |||
| Пролин | 0.068 г | ~ | |||
| Серин | 0.083 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.461 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.065 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.081 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.018 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.041 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.053 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.573 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.172 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.665 г | min 16.8 г | 4% | 2.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.58 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.104 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощное рагу картофель баклажаны с мясом составляет 144,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».