Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ красный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ красный

Свекла (Варка без слива) 281 г
Картофель (Варка без слива) 830 г
Морковь (Варка без слива) 127 г
Лук репчатый (Варка без слива) 138 г
Чеснок (Варка без слива) 7 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 48 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 622 г
Бульон куриный 3000 г
Сок томатный 1500 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Сахар песок 10 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 10 г
Перец чили красный острый (Варка без слива) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ красный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.9 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4564 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 7% 3800 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 3.5% 8000 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 7% 3911 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 10.8% 2500 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 10.6% 2537 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.1 мкг 900 мкг 5.7% 15.4% 1761 г
альфа Каротин 0.033 мкг ~
бета Каротин 0.32 мг 5 мг 6.4% 17.3% 1563 г
бета Криптоксантин 0.042 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.221 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 7.6% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 9.8% 2769 г
Витамин В4, холин 7.3 мг 500 мг 1.5% 4.1% 6849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 4.1% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 14.6% 1869 г
Витамин В9, фолаты 6.748 мкг 400 мкг 1.7% 4.6% 5928 г
Витамин C, аскорбиновая 6.62 мг 90 мг 7.4% 20.1% 1360 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.154 мг 15 мг 1% 2.7% 9740 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.052 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 96154 г
Витамин К, филлохинон 10.4 мкг 120 мкг 8.7% 23.6% 1154 г
Витамин РР, НЭ 1.1478 мг 20 мг 5.7% 15.4% 1742 г
Ниацин 0.302 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.33 мг 2500 мг 9.1% 24.7% 1095 г
Кальций, Ca 13.41 мг 1000 мг 1.3% 3.5% 7457 г
Кремний, Si 9.328 мг 30 мг 31.1% 84.3% 322 г
Магний, Mg 11.16 мг 400 мг 2.8% 7.6% 3584 г
Натрий, Na 190.9 мг 1300 мг 14.7% 39.8% 681 г
Сера, S 27.82 мг 1000 мг 2.8% 7.6% 3595 г
Фосфор, P 34.2 мг 800 мг 4.3% 11.7% 2339 г
Хлор, Cl 199.06 мг 2300 мг 8.7% 23.6% 1155 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.3 мкг ~
Бор, B 32.7 мкг ~
Ванадий, V 14.47 мкг ~
Железо, Fe 0.539 мг 18 мг 3% 8.1% 3340 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 1.9% 15000 г
Кобальт, Co 1.21 мкг 10 мкг 12.1% 32.8% 826 г
Литий, Li 7.574 мкг ~
Марганец, Mn 0.0535 мг 2 мг 2.7% 7.3% 3738 г
Медь, Cu 84.69 мкг 1000 мкг 8.5% 23% 1181 г
Молибден, Mo 2.048 мкг 70 мкг 2.9% 7.9% 3418 г
Никель, Ni 1.742 мкг ~
Рубидий, Rb 92.1 мкг ~
Селен, Se 1.198 мкг 55 мкг 2.2% 6% 4591 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Фтор, F 4.72 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 84746 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 9.2% 2941 г
Цинк, Zn 0.1996 мг 12 мг 1.7% 4.6% 6012 г
Цирконий, Zr 0.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.897 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.145 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.043 мг ~
бета Ситостерол 0.192 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.126 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.291 г min 16.8 г 1.7% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.245 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.11 г от 11.2 до 20.6 г 1% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.105 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Борщ красный составляет 36,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».