Мой здоровый рацион

Рецепт Жаркое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жаркое

Картофель 1650 г
Лопатка Свиная [Слово Мясника] 828 г
Лук репчатый 60 г
Чеснок 4 г
Морковь 156 г
Шампиньоны 500 г
Сметана 20% [Большая Кружка] 100 г
Сыр Литовский 45% [Сваля] 40 г
Масло Подсолнечное [Золотая семечка] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.8 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1654 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 7.9% 1246 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.4% 1167 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 3.8% 2547 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.9% 1667 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.3% 2899 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.7 мкг 900 мкг 10.5% 10.3% 950 г
бета Каротин 0.569 мг 5 мг 11.4% 11.2% 879 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 5.7% 1714 г
Витамин В4, холин 9.24 мг 500 мг 1.8% 1.8% 5411 г
Витамин В5, пантотеновая 0.475 мг 5 мг 9.5% 9.3% 1053 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 8.1% 1220 г
Витамин В9, фолаты 8.98 мкг 400 мкг 2.2% 2.2% 4454 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин C, аскорбиновая 11.29 мг 90 мг 12.5% 12.3% 797 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.087 мг 15 мг 0.6% 0.6% 17241 г
Витамин Н, биотин 2.475 мкг 50 мкг 5% 4.9% 2020 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.7817 мг 20 мг 8.9% 8.7% 1123 г
Ниацин 1.405 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.74 мг 2500 мг 14.8% 14.5% 674 г
Кальций, Ca 7.53 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 13280 г
Кремний, Si 26.269 мг 30 мг 87.6% 86.1% 114 г
Магний, Mg 15.59 мг 400 мг 3.9% 3.8% 2566 г
Натрий, Na 4.42 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Сера, S 20.96 мг 1000 мг 2.1% 2.1% 4771 г
Фосфор, P 49.3 мг 800 мг 6.2% 6.1% 1623 г
Хлор, Cl 35.63 мг 2300 мг 1.5% 1.5% 6455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 507.6 мкг ~
Бор, B 69.4 мкг ~
Ванадий, V 78.11 мкг ~
Железо, Fe 0.535 мг 18 мг 3% 2.9% 3364 г
Йод, I 5.43 мкг 150 мкг 3.6% 3.5% 2762 г
Кобальт, Co 4.883 мкг 10 мкг 48.8% 47.9% 205 г
Литий, Li 38.236 мкг ~
Марганец, Mn 0.119 мг 2 мг 6% 5.9% 1681 г
Медь, Cu 148.63 мкг 1000 мкг 14.9% 14.6% 673 г
Молибден, Mo 5.337 мкг 70 мкг 7.6% 7.5% 1312 г
Никель, Ni 2.809 мкг ~
Рубидий, Rb 259.2 мкг ~
Селен, Se 4.034 мкг 55 мкг 7.3% 7.2% 1363 г
Стронций, Sr 7.47 мкг ~
Титан, Ti 8.56 мкг ~
Фтор, F 19.94 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20060 г
Хром, Cr 7.07 мкг 50 мкг 14.1% 13.9% 707 г
Цинк, Zn 0.2536 мг 12 мг 2.1% 2.1% 4732 г
Цирконий, Zr 1.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.413 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.373 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.615 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.144 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.103 г min 16.8 г 0.6% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.084 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.113 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.112 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Жаркое составляет 101,8 кКал.

  • Порция = 336 гр (342 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов