| Печень говяжья, тушеная | 1000 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 40 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Помидоры (томаты), тушеные | 100 г |
| Молоко обезжиренное, пастеризованное | 100 г |
| Сметана 20% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.1 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 967 г |
| Белки | 22.2 г | 76 г | 29.2% | 16.8% | 342 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 5.7% | 1000 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2% | 2959 г |
| Углеводы (общие) | 4.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 62.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3654 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6948.6 мкг | 900 мкг | 772.1% | 443.5% | 13 г |
| Ретинол | 6.928 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 8.097 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.166 мг | 5 мг | 3.3% | 1.9% | 3012 г |
| бета Криптоксантин | 8.125 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.999 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.161 мг | 1.5 мг | 10.7% | 6.1% | 932 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.54 мг | 1.8 мг | 141.1% | 81% | 71 г |
| Витамин В4, холин | 319.41 мг | 500 мг | 63.9% | 36.7% | 157 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.297 мг | 5 мг | 105.9% | 60.8% | 94 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.767 мг | 2 мг | 38.4% | 22.1% | 261 г |
| Витамин В9, фолаты | 188.984 мкг | 400 мкг | 47.2% | 27.1% | 212 г |
| Витамин В12, кобаламин | 51.845 мкг | 3 мкг | 1728.2% | 992.6% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.95 мг | 90 мг | 4.4% | 2.5% | 2278 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.888 мкг | 10 мкг | 8.9% | 5.1% | 1126 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.88 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.463 мг | 15 мг | 3.1% | 1.8% | 3240 г |
| гамма Токоферол | 0.058 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.7% | 8475 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.9 мкг | 120 мкг | 12.4% | 7.1% | 805 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.1515 мг | 20 мг | 65.8% | 37.8% | 152 г |
| Ниацин | 0.055 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.128 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.97 мг | 2500 мг | 12.3% | 7.1% | 812 г |
| Кальций, Ca | 27.86 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.6% | 3589 г |
| Кремний, Si | 0.227 мг | 30 мг | 0.8% | 0.5% | 13216 г |
| Магний, Mg | 19.83 мг | 400 мг | 5% | 2.9% | 2017 г |
| Натрий, Na | 382.11 мг | 1300 мг | 29.4% | 16.9% | 340 г |
| Сера, S | 222.65 мг | 1000 мг | 22.3% | 12.8% | 449 г |
| Фосфор, P | 382.9 мг | 800 мг | 47.9% | 27.5% | 209 г |
| Хлор, Cl | 453.04 мг | 2300 мг | 19.7% | 11.3% | 508 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.99 мг | 18 мг | 27.7% | 15.9% | 361 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.5% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 0.268 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.6% | 3731 г |
| Литий, Li | 0.154 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3238 мг | 2 мг | 16.2% | 9.3% | 618 г |
| Медь, Cu | 10497.42 мкг | 1000 мкг | 1049.7% | 602.9% | 10 г |
| Молибден, Mo | 1.949 мкг | 70 мкг | 2.8% | 1.6% | 3592 г |
| Никель, Ni | 0.138 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.938 мкг | 55 мкг | 49% | 28.1% | 204 г |
| Стронций, Sr | 2.66 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.14 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 77821 г |
| Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 3.9855 мг | 12 мг | 33.2% | 19.1% | 301 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.001 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.279 г | ~ | |||
| Валин | 1.299 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.648 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.997 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.969 г | ~ | |||
| Лизин | 1.654 г | ~ | |||
| Метионин | 0.559 г | ~ | |||
| Треонин | 0.896 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.118 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.2 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.992 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 1.199 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.73 г | ~ | |||
| Пролин | 0.998 г | ~ | |||
| Серин | 0.935 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.832 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.388 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 296.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.23 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.608 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.493 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.349 г | min 16.8 г | 8% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.824 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.948 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.483 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.291 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.268 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Говяжья печень тушеная с молоком и смет.20% составляет 174,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».