| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Жарка) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Чеснок (Тушение) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.4 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 994 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 14.5% | 409 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 9.9% | 596 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.7% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9088 мкг | 900 мкг | 1009.8% | 596.1% | 10 г |
| Ретинол | 9.085 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.119 мг | 5 мг | 2.4% | 1.4% | 4202 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.4 мг | 1.5 мг | 26.7% | 15.8% | 375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.888 мг | 1.8 мг | 104.9% | 61.9% | 95 г |
| Витамин В4, холин | 175.02 мг | 500 мг | 35% | 20.7% | 286 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.588 мг | 5 мг | 111.8% | 66% | 89 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.722 мг | 2 мг | 36.1% | 21.3% | 277 г |
| Витамин В9, фолаты | 150.767 мкг | 400 мкг | 37.7% | 22.3% | 265 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.6 мкг | 3 мкг | 486.7% | 287.3% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.43 мг | 90 мг | 21.6% | 12.8% | 463 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.066 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 15152 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.698 мг | 15 мг | 4.7% | 2.8% | 2149 г |
| Витамин Н, биотин | 0.667 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.8% | 7496 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.0857 мг | 20 мг | 60.4% | 35.7% | 165 г |
| Ниацин | 8.92 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.62 мг | 2500 мг | 12% | 7.1% | 834 г |
| Кальций, Ca | 36.97 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.2% | 2705 г |
| Кремний, Si | 0.479 мг | 30 мг | 1.6% | 0.9% | 6263 г |
| Магний, Mg | 24.29 мг | 400 мг | 6.1% | 3.6% | 1647 г |
| Натрий, Na | 304.53 мг | 1300 мг | 23.4% | 13.8% | 427 г |
| Сера, S | 191.72 мг | 1000 мг | 19.2% | 11.3% | 522 г |
| Фосфор, P | 250.3 мг | 800 мг | 31.3% | 18.5% | 320 г |
| Хлор, Cl | 356.46 мг | 2300 мг | 15.5% | 9.1% | 645 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.818 мг | 18 мг | 87.9% | 51.9% | 114 г |
| Йод, I | 1.09 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 13761 г |
| Кобальт, Co | 14.177 мкг | 10 мкг | 141.8% | 83.7% | 71 г |
| Литий, Li | 0.025 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3091 мг | 2 мг | 15.5% | 9.1% | 647 г |
| Медь, Cu | 365.26 мкг | 1000 мкг | 36.5% | 21.5% | 274 г |
| Молибден, Mo | 52.612 мкг | 70 мкг | 75.2% | 44.4% | 133 г |
| Никель, Ni | 0.419 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.867 мкг | 55 мкг | 67% | 39.6% | 149 г |
| Стронций, Sr | 3.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.3 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 63492 г |
| Хром, Cr | 8.77 мкг | 50 мкг | 17.5% | 10.3% | 570 г |
| Цинк, Zn | 6.1692 мг | 12 мг | 51.4% | 30.3% | 195 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.235 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.979 г | ~ | |||
| Валин | 1.211 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.406 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.907 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.853 г | ~ | |||
| Лизин | 1.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.404 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.635 г | ~ | |||
| Треонин | 0.697 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.384 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.943 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.593 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.233 г | ~ | |||
| Аланин | 1.383 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.792 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 1.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.704 г | ~ | |||
| Пролин | 0.986 г | ~ | |||
| Серин | 0.482 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.651 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 317.49 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.173 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.05 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.09 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.112 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.46 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.967 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.826 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.827 г | min 16.8 г | 16.8% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.247 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.531 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.764 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.599 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.129 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная в сливочном соусе составляет 169,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».