Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш свино-куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш свино-куриный

Свинина, лопатка бескостная 990 г
Куриная грудка (филе) 330 г
Грудинка свиная 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш свино-куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.8 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 773 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 11.1% 415 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 13.1% 350 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.3% 3513 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 28125 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.343 мг 1.5 мг 22.9% 10.5% 437 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 6.1% 759 г
Витамин В4, холин 63.48 мг 500 мг 12.7% 5.8% 788 г
Витамин В5, пантотеновая 1.227 мг 5 мг 24.5% 11.2% 407 г
Витамин В6, пиридоксин 0.477 мг 2 мг 23.9% 11% 419 г
Витамин В9, фолаты 1.892 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 21142 г
Витамин В12, кобаламин 0.618 мкг 3 мкг 20.6% 9.5% 485 г
Витамин D, кальциферол 0.441 мкг 10 мкг 4.4% 2% 2268 г
Витамин D3, холекальциферол 0.441 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.256 мг 15 мг 1.7% 0.8% 5859 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин РР, НЭ 4.2894 мг 20 мг 21.4% 9.8% 466 г
Ниацин 2.291 мг ~
Бетаин 2.459 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.9 мг 2500 мг 10.5% 4.8% 955 г
Кальций, Ca 11.77 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8496 г
Магний, Mg 30.69 мг 400 мг 7.7% 3.5% 1303 г
Натрий, Na 51.08 мг 1300 мг 3.9% 1.8% 2545 г
Сера, S 157.14 мг 1000 мг 15.7% 7.2% 636 г
Фосфор, P 155.8 мг 800 мг 19.5% 9% 513 г
Хлор, Cl 16.18 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 14215 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.001 мг 18 мг 5.6% 2.6% 1798 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 11905 г
Кобальт, Co 1.892 мкг 10 мкг 18.9% 8.7% 529 г
Марганец, Mn 0.0111 мг 2 мг 0.6% 0.3% 18018 г
Медь, Cu 77.35 мкг 1000 мкг 7.7% 3.5% 1293 г
Молибден, Mo 2.312 мкг 70 мкг 3.3% 1.5% 3028 г
Селен, Se 21.313 мкг 55 мкг 38.8% 17.8% 258 г
Фтор, F 27.32 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14641 г
Хром, Cr 5.25 мкг 50 мкг 10.5% 4.8% 952 г
Цинк, Zn 2.2217 мг 12 мг 18.5% 8.5% 540 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.113 г ~
Валин 0.847 г ~
Гистидин* 0.752 г ~
Изолейцин 0.778 г ~
Лейцин 1.352 г ~
Лизин 1.573 г ~
Метионин 0.397 г ~
Метионин + Цистеин 0.183 г ~
Треонин 0.726 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.684 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.412 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.918 г ~
Аспарагиновая кислота 1.482 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.688 г ~
Глутаминовая кислота 2.348 г ~
Пролин 0.656 г ~
Серин 0.687 г ~
Тирозин 0.607 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.753 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.948 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.432 г min 16.8 г 20.4% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.187 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.018 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.053 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.923 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.858 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.033 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
Трансжиры 0.073 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.047 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.047 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.025 г ~

Энергетическая ценность Фарш свино-куриный составляет 217,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов