| Курица, цыплята-бройлеры, голень | 924 г |
| Печень куриная (Запекание) | 360 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 670 г |
| Помидор (томат) | 800 г |
| Соевый соус | 70 г |
| Уксус столовый 9% | 60 г |
| Чеснок (Запекание) | 30 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Перец красный молотый острый | 5 г |
| Кориандр, семена | 5 г |
| Куркума, молотая | 5 г |
| Имбирь, крень сушеный молотый | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
Это моё главное самое сытное второе блюдо на данном этапе. Рецепт родился не сразу. Сначала я запекала просто голени с овощами, было вкусно, но простовато. Мне показалось, что мягкая куриная печень дополнит его идеально, такое вот необычное сочетание. И это, действительно, стало полноценным вторым блюдом уже с замечательным гарниром. Приносит и сытость и удовольствие, благодаря нескольким компонентам.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.8 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1339 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 13.7% | 580 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 7.8% | 1018 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.7% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 7.9% | 1000 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1762.7 мкг | 900 мкг | 195.9% | 155.7% | 51 г |
| Ретинол | 1.734 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 41.918 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 5.1% | 1563 г |
| бета Криптоксантин | 31.158 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1029.25 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 177.712 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.145 мг | 1.5 мг | 9.7% | 7.7% | 1034 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.472 мг | 1.8 мг | 26.2% | 20.8% | 381 г |
| Витамин В4, холин | 62.85 мг | 500 мг | 12.6% | 10% | 796 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.622 мг | 5 мг | 32.4% | 25.8% | 308 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.381 мг | 2 мг | 19.1% | 15.2% | 525 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.369 мкг | 400 мкг | 9.6% | 7.6% | 1043 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.02 мкг | 3 мкг | 100.7% | 80% | 99 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.73 мг | 90 мг | 11.9% | 9.5% | 839 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.046 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.046 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.644 мг | 15 мг | 4.3% | 3.4% | 2329 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.12 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.277 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 18051 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 3.5% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0655 мг | 20 мг | 25.3% | 20.1% | 395 г |
| Ниацин | 1.76 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.175 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.3 мг | 2500 мг | 13.4% | 10.7% | 746 г |
| Кальций, Ca | 28.31 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.2% | 3532 г |
| Кремний, Si | 1.474 мг | 30 мг | 4.9% | 3.9% | 2035 г |
| Магний, Mg | 26.84 мг | 400 мг | 6.7% | 5.3% | 1490 г |
| Натрий, Na | 259.74 мг | 1300 мг | 20% | 15.9% | 501 г |
| Сера, S | 146.64 мг | 1000 мг | 14.7% | 11.7% | 682 г |
| Фосфор, P | 155.8 мг | 800 мг | 19.5% | 15.5% | 513 г |
| Хлор, Cl | 7.85 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 29299 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.054 мг | 18 мг | 22.5% | 17.9% | 444 г |
| Йод, I | 0.81 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 18519 г |
| Кобальт, Co | 4.122 мкг | 10 мкг | 41.2% | 32.8% | 243 г |
| Литий, Li | 0.039 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.396 мг | 2 мг | 19.8% | 15.7% | 505 г |
| Медь, Cu | 161.17 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 12.8% | 620 г |
| Молибден, Mo | 10.037 мкг | 70 мкг | 14.3% | 11.4% | 697 г |
| Никель, Ni | 1.084 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 138 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.934 мкг | 55 мкг | 30.8% | 24.5% | 325 г |
| Фтор, F | 10.04 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 39841 г |
| Хром, Cr | 2.6 мкг | 50 мкг | 5.2% | 4.1% | 1923 г |
| Цинк, Zn | 2.427 мг | 12 мг | 20.2% | 16.1% | 494 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.402 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.85 г | ~ | |||
| Валин | 0.658 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.337 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.592 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.095 г | ~ | |||
| Лизин | 1.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.318 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Треонин | 0.552 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.546 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.32 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.222 г | ~ | |||
| Аланин | 0.812 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.265 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.662 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.157 г | ~ | |||
| Пролин | 0.585 г | ~ | |||
| Серин | 0.471 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.454 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 18.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 101.09 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.998 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.059 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.316 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.066 г | min 16.8 г | 12.3% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.27 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.245 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.778 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.432 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.121 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.975 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.772 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.022 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.014 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные голени и печень, запечённые с овощами в фольге составляет 125,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».