Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная капуста с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная капуста с шампиньонами

Капуста белокочанная 400 г
Шампиньоны (cron) 150 г
Оливковое масло 15 г
Чеснок 4 г
Вода 50 г
Куркума, молотая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.5 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3148 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 5.6% 3304 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 10.1% 1867 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 3.7% 4977 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 16.8% 1111 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 7.1% 2601 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.6% 32143 г
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 1.7% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 6.4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 18.5% 1011 г
Витамин В4, холин 14.34 мг 500 мг 2.9% 5.4% 3487 г
Витамин В5, пантотеновая 0.589 мг 5 мг 11.8% 22.1% 849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 8.8% 2151 г
Витамин В9, фолаты 24.689 мкг 400 мкг 6.2% 11.6% 1620 г
Витамин В12, кобаламин 0.028 мкг 3 мкг 0.9% 1.7% 10714 г
Витамин C, аскорбиновая 46.46 мг 90 мг 51.6% 96.4% 194 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.6% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.448 мг 15 мг 3% 5.6% 3348 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.444 мкг 50 мкг 8.9% 16.6% 1125 г
Витамин К, филлохинон 58 мкг 120 мкг 48.3% 90.3% 207 г
Витамин РР, НЭ 2.2455 мг 20 мг 11.2% 20.9% 891 г
Ниацин 1.861 мг ~
Бетаин 3.101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 375.25 мг 2500 мг 15% 28% 666 г
Кальций, Ca 38.76 мг 1000 мг 3.9% 7.3% 2580 г
Кремний, Si 40.112 мг 30 мг 133.7% 249.9% 75 г
Магний, Mg 16.72 мг 400 мг 4.2% 7.9% 2392 г
Натрий, Na 11.61 мг 1300 мг 0.9% 1.7% 11197 г
Сера, S 35.09 мг 1000 мг 3.5% 6.5% 2850 г
Фосфор, P 56.3 мг 800 мг 7% 13.1% 1421 г
Хлор, Cl 34.7 мг 2300 мг 1.5% 2.8% 6628 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 542 мкг ~
Бор, B 148.4 мкг ~
Ванадий, V 0.59 мкг ~
Железо, Fe 0.652 мг 18 мг 3.6% 6.7% 2761 г
Йод, I 7.29 мкг 150 мкг 4.9% 9.2% 2058 г
Кобальт, Co 6.456 мкг 10 мкг 64.6% 120.7% 155 г
Литий, Li 0.244 мкг ~
Марганец, Mn 0.2082 мг 2 мг 10.4% 19.4% 961 г
Медь, Cu 197.87 мкг 1000 мкг 19.8% 37% 505 г
Молибден, Mo 8.577 мкг 70 мкг 12.3% 23% 816 г
Никель, Ni 11.237 мкг ~
Рубидий, Rb 7.7 мкг ~
Селен, Se 7.561 мкг 55 мкг 13.7% 25.6% 727 г
Стронций, Sr 4.67 мкг ~
Титан, Ti 15.97 мкг ~
Фтор, F 20.61 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 19408 г
Хром, Cr 7.61 мкг 50 мкг 15.2% 28.4% 657 г
Цинк, Zn 0.4511 мг 12 мг 3.8% 7.1% 2660 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.267 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.641 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 19.8%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.556 мг ~
бета Ситостерол 4.259 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.375 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.9 г min 16.8 г 11.3% 21.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.813 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.504 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.471 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста с шампиньонами составляет 53,5 кКал.

  • Порция = 180 гр (96.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».