| Вода | 140 г |
| Рисовая мука, белая | 40 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) | 70 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 36 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 625 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 70 г |
| Молоко сухое 26,7% жирности, цельное | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 309.9 ккал | 1684 ккал | 18.4% | 5.9% | 543 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 3.5% | 938 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 5.1% | 636 г |
| Углеводы | 49.4 г | 219 г | 22.6% | 7.3% | 443 г |
| Углеводы (общие) | 3.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 3.1% | 1053 г |
| Вода | 37.4 г | 2273 г | 1.6% | 0.5% | 6078 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76.7 мкг | 900 мкг | 8.5% | 2.7% | 1173 г |
| Ретинол | 0.073 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.2% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 2.3% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 2.1% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 55.59 мг | 500 мг | 11.1% | 3.6% | 899 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.49 мг | 5 мг | 9.8% | 3.2% | 1020 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 2% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.807 мкг | 400 мкг | 6.7% | 2.2% | 1492 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.151 мкг | 3 мкг | 5% | 1.6% | 1987 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.279 мкг | 10 мкг | 2.8% | 0.9% | 3584 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.009 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.984 мг | 15 мг | 6.6% | 2.1% | 1524 г |
| Витамин Н, биотин | 4.101 мкг | 50 мкг | 8.2% | 2.6% | 1219 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4012 мг | 20 мг | 12% | 3.9% | 833 г |
| Ниацин | 1.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 134.77 мг | 2500 мг | 5.4% | 1.7% | 1855 г |
| Кальций, Ca | 47.91 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.5% | 2087 г |
| Кремний, Si | 2.089 мг | 30 мг | 7% | 2.3% | 1436 г |
| Магний, Mg | 15.2 мг | 400 мг | 3.8% | 1.2% | 2632 г |
| Натрий, Na | 362.44 мг | 1300 мг | 27.9% | 9% | 359 г |
| Сера, S | 62.88 мг | 1000 мг | 6.3% | 2% | 1590 г |
| Фосфор, P | 101.7 мг | 800 мг | 12.7% | 4.1% | 787 г |
| Хлор, Cl | 554.26 мг | 2300 мг | 24.1% | 7.8% | 415 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 554.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.051 мг | 18 мг | 5.8% | 1.9% | 1713 г |
| Йод, I | 2.87 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.6% | 5226 г |
| Кобальт, Co | 1.907 мкг | 10 мкг | 19.1% | 6.2% | 524 г |
| Марганец, Mn | 0.4804 мг | 2 мг | 24% | 7.7% | 416 г |
| Медь, Cu | 80.94 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 2.6% | 1235 г |
| Молибден, Mo | 9.044 мкг | 70 мкг | 12.9% | 4.2% | 774 г |
| Никель, Ni | 1.149 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.25 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.159 мкг | 55 мкг | 11.2% | 3.6% | 893 г |
| Стронций, Sr | 2.01 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.8 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12987 г |
| Хром, Cr | 1.73 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.1% | 2890 г |
| Цинк, Zn | 0.6428 мг | 12 мг | 5.4% | 1.7% | 1867 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.455 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.121 г | ~ | |||
| Валин | 0.133 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.058 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.113 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.187 г | ~ | |||
| Лизин | 0.152 г | ~ | |||
| Метионин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Треонин | 0.103 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.138 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.102 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.184 г | ~ | |||
| Глицин | 0.071 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.342 г | ~ | |||
| Пролин | 0.106 г | ~ | |||
| Серин | 0.136 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.21 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.048 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.042 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.109 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.138 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.463 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.617 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.523 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.686 г | min 16.8 г | 16% | 5.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.688 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.382 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Свердловская булочка (Нина Тарасова) составляет 309,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».