Мой здоровый рацион

Рецепт Мамин салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мамин салат

Пекинская капуста 260 г
Петрушка свежая 1.5 г
Морковь по-корейски 122 г
Кукуруза, консервы 124 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 259 г
Капуста белокочанная 60 г
Мед пчелиный 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соевый соус 1 tbsp
Горчица Зернистая [Махеевъ] 30 г
яблочный уксус 15 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мамин салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.9 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2031 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 12.9% 938 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5.8% 2074 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 3.5% 3422 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.2% 2857 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.3% 2772 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.5 мкг 900 мкг 0.9% 1.1% 10588 г
альфа Каротин 0.316 мкг ~
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 1.9% 6329 г
Лютеин + Зеаксантин 15.146 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.3% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 3.1% 3913 г
Витамин В4, холин 23.09 мг 500 мг 4.6% 5.5% 2165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 9.9% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 11.8% 1026 г
Витамин В9, фолаты 32.967 мкг 400 мкг 8.2% 9.9% 1213 г
Витамин В12, кобаламин 0.059 мкг 3 мкг 2% 2.4% 5085 г
Витамин C, аскорбиновая 14.21 мг 90 мг 15.8% 19.1% 633 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.175 мг 15 мг 1.2% 1.4% 8571 г
Витамин Н, биотин 0.01 мкг 50 мкг 500000 г
Витамин К, филлохинон 22.1 мкг 120 мкг 18.4% 22.2% 543 г
Витамин РР, НЭ 1.7409 мг 20 мг 8.7% 10.5% 1149 г
Ниацин 2.125 мг ~
Бетаин 0.673 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.35 мг 2500 мг 7.6% 9.2% 1313 г
Кальций, Ca 37.87 мг 1000 мг 3.8% 4.6% 2641 г
Кремний, Si 3.887 мг 30 мг 13% 15.7% 772 г
Магний, Mg 28.59 мг 400 мг 7.1% 8.6% 1399 г
Натрий, Na 174.07 мг 1300 мг 13.4% 16.2% 747 г
Сера, S 74.17 мг 1000 мг 7.4% 8.9% 1348 г
Фосфор, P 57.6 мг 800 мг 7.2% 8.7% 1389 г
Хлор, Cl 6.43 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 35770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.6 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 0.616 мг 18 мг 3.4% 4.1% 2922 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 1.1% 11628 г
Кобальт, Co 2.268 мкг 10 мкг 22.7% 27.4% 441 г
Литий, Li 0.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.1086 мг 2 мг 5.4% 6.5% 1842 г
Медь, Cu 46.26 мкг 1000 мкг 4.6% 5.5% 2162 г
Молибден, Mo 1.992 мкг 70 мкг 2.8% 3.4% 3514 г
Никель, Ni 1.626 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 6.111 мкг 55 мкг 11.1% 13.4% 900 г
Стронций, Sr 0.04 мкг ~
Фтор, F 18.01 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 22210 г
Хром, Cr 2.93 мкг 50 мкг 5.9% 7.1% 1706 г
Цинк, Zn 0.5105 мг 12 мг 4.3% 5.2% 2351 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.502 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.609 г ~
Валин 0.436 г ~
Гистидин* 0.427 г ~
Изолейцин 0.387 г ~
Лейцин 0.66 г ~
Лизин 0.865 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.277 г ~
Треонин 0.37 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.355 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.625 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.442 г ~
Аспарагиновая кислота 0.666 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.31 г ~
Глутаминовая кислота 1.032 г ~
Пролин 0.34 г ~
Серин 0.342 г ~
Тирозин 0.299 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.146 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.139 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.156 г min 16.8 г 0.9% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.19 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.073 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Мамин салат составляет 82,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».