Мой здоровый рацион

Рецепт Сердце говяжье. Отварное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сердце говяжье. Отварное

Сердце говяжье (Варка) 570 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце говяжье. Отварное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.5 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1190 г
Белки 24.9 г 76 г 32.8% 23.2% 305 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.7% 1244 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.1% 6257 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.9% 3714 г
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.3 мкг 900 мкг 1.9% 1.3% 5202 г
Ретинол 0.035 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.343 мг 1.5 мг 22.9% 16.2% 437 г
Витамин В2, рибофлавин 0.78 мг 1.8 мг 43.3% 30.6% 231 г
Витамин В5, пантотеновая 2.599 мг 5 мг 52% 36.7% 192 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 10.1% 699 г
Витамин В9, фолаты 0.433 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 92379 г
Витамин В12, кобаламин 15.593 мкг 3 мкг 519.8% 367.3% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 2.08 мг 90 мг 2.3% 1.6% 4327 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.65 мг 15 мг 4.3% 3% 2308 г
Витамин Н, биотин 12.474 мкг 50 мкг 24.9% 17.6% 401 г
Витамин РР, НЭ 12.0584 мг 20 мг 60.3% 42.6% 166 г
Ниацин 8.663 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.97 мг 2500 мг 9.9% 7% 1008 г
Кальций, Ca 18.65 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5362 г
Магний, Mg 30.42 мг 400 мг 7.6% 5.4% 1315 г
Натрий, Na 1045.23 мг 1300 мг 80.4% 56.8% 124 г
Сера, S 253.86 мг 1000 мг 25.4% 18% 394 г
Фосфор, P 256.5 мг 800 мг 32.1% 22.7% 312 г
Хлор, Cl 1451.43 мг 2300 мг 63.1% 44.6% 158 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.723 мг 18 мг 37.4% 26.4% 268 г
Йод, I 6.54 мкг 150 мкг 4.4% 3.1% 2294 г
Кобальт, Co 7.295 мкг 10 мкг 73% 51.6% 137 г
Марганец, Mn 0.0735 мг 2 мг 3.7% 2.6% 2721 г
Медь, Cu 572.78 мкг 1000 мкг 57.3% 40.5% 175 г
Молибден, Mo 24.401 мкг 70 мкг 34.9% 24.7% 287 г
Олово, Sn 14.29 мкг ~
Селен, Se 30.599 мкг 55 мкг 55.6% 39.3% 180 г
Фтор, F 57.22 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 6991 г
Хром, Cr 33.16 мкг 50 мкг 66.3% 46.9% 151 г
Цинк, Zn 3.173 мг 12 мг 26.4% 18.7% 378 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.178 г ~
Валин 1.577 г ~
Гистидин* 0.797 г ~
Изолейцин 1.455 г ~
Лейцин 2.443 г ~
Лизин 2.356 г ~
Метионин 0.658 г ~
Метионин + Цистеин 1.126 г ~
Треонин 1.282 г ~
Триптофан 0.381 г ~
Фенилаланин 1.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.027 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.784 г ~
Аспарагиновая кислота 2.2 г ~
Глицин 1.282 г ~
Глутаминовая кислота 3.569 г ~
Пролин 1.681 г ~
Серин 1.074 г ~
Тирозин 0.866 г ~
Цистеин 0.468 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 181.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.606 г ~
18:0 Стеариновая 0.658 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.312 г min 16.8 г 7.8% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.525 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.143 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.161 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.347 г ~

Энергетическая ценность Сердце говяжье. Отварное составляет 141,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов