Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб мультизлаковый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб мультизлаковый

Вода 100 г
Ржаная мука, обойная (Запекание) 100 г
Ячменная мука (Запекание) 100 г
Пшеничные отруби 50 г
Перловая крупа (Запекание) 50 г
Семена льна 20 г
Рожь, зерно цельное необработанное 50 г
Овсяная крупа (Запекание) 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб мультизлаковый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.1 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 684 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 5.2% 776 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 2.7% 1514 г
Углеводы 42.1 г 219 г 19.2% 7.8% 520 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 12.2 г 20 г 61% 24.8% 164 г
Вода 33.2 г 2273 г 1.5% 0.6% 6846 г
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 28.742 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.361 мг 1.5 мг 24.1% 9.8% 416 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 3% 1374 г
Витамин В4, холин 38.19 мг 500 мг 7.6% 3.1% 1309 г
Витамин В5, пантотеновая 0.864 мг 5 мг 17.3% 7% 579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.387 мг 2 мг 19.4% 7.9% 517 г
Витамин В9, фолаты 40.048 мкг 400 мкг 10% 4.1% 999 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.288 мг 15 мг 15.3% 6.2% 656 г
гамма Токоферол 0.881 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 2.596 мкг 50 мкг 5.2% 2.1% 1926 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.1% 3871 г
Витамин РР, НЭ 4.7947 мг 20 мг 24% 9.8% 417 г
Ниацин 2.64 мг ~
Бетаин 0.137 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 383.63 мг 2500 мг 15.3% 6.2% 652 г
Кальций, Ca 72.77 мг 1000 мг 7.3% 3% 1374 г
Кремний, Si 11.204 мг 30 мг 37.3% 15.2% 268 г
Магний, Mg 120.23 мг 400 мг 30.1% 12.2% 333 г
Натрий, Na 863.13 мг 1300 мг 66.4% 27% 151 г
Сера, S 89.19 мг 1000 мг 8.9% 3.6% 1121 г
Фосфор, P 347.3 мг 800 мг 43.4% 17.6% 230 г
Хлор, Cl 1326.12 мг 2300 мг 57.7% 23.4% 173 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 510.7 мкг ~
Бор, B 41.6 мкг ~
Ванадий, V 13.36 мкг ~
Железо, Fe 3.917 мг 18 мг 21.8% 8.9% 460 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12295 г
Кобальт, Co 1.65 мкг 10 мкг 16.5% 6.7% 606 г
Литий, Li 0.552 мкг ~
Марганец, Mn 2.8362 мг 2 мг 141.8% 57.6% 71 г
Медь, Cu 429.61 мкг 1000 мкг 43% 17.5% 233 г
Молибден, Mo 10.113 мкг 70 мкг 14.4% 5.9% 692 г
Никель, Ni 7.511 мкг ~
Олово, Sn 2.92 мкг ~
Рубидий, Rb 3.9 мкг ~
Селен, Se 27.028 мкг 55 мкг 49.1% 20% 203 г
Стронций, Sr 4.19 мкг ~
Титан, Ti 21.12 мкг ~
Фтор, F 50.03 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7995 г
Хром, Cr 3.03 мкг 50 мкг 6.1% 2.5% 1650 г
Цинк, Zn 2.3285 мг 12 мг 19.4% 7.9% 515 г
Цирконий, Zr 2.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.468 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.321 г ~
Валин 0.293 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.24 г ~
Лейцин 0.384 г ~
Лизин 0.232 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.18 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.311 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.423 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.27 г ~
Аспарагиновая кислота 0.453 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.283 г ~
Глутаминовая кислота 1.544 г ~
Пролин 0.471 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.176 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 40.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.74 мг max 300 мг
Кампестерол 1.987 мг ~
Стигмастерол 0.486 мг ~
бета Ситостерол 10.596 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.242 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.528 г min 16.8 г 3.1% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.506 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.746 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.691 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.058 г ~

Энергетическая ценность Хлеб мультизлаковый составляет 246,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».