| Вода | 100 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 100 г |
| Ячменная мука (Запекание) | 100 г |
| Пшеничные отруби | 50 г |
| Перловая крупа (Запекание) | 50 г |
| Семена льна | 20 г |
| Рожь, зерно цельное необработанное | 50 г |
| Овсяная крупа (Запекание) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 246.1 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 684 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 5.2% | 776 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 2.7% | 1514 г |
| Углеводы | 42.1 г | 219 г | 19.2% | 7.8% | 520 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 12.2 г | 20 г | 61% | 24.8% | 164 г |
| Вода | 33.2 г | 2273 г | 1.5% | 0.6% | 6846 г |
| Зола | 3.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 28.742 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.361 мг | 1.5 мг | 24.1% | 9.8% | 416 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 3% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 38.19 мг | 500 мг | 7.6% | 3.1% | 1309 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.864 мг | 5 мг | 17.3% | 7% | 579 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.387 мг | 2 мг | 19.4% | 7.9% | 517 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.048 мкг | 400 мкг | 10% | 4.1% | 999 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.288 мг | 15 мг | 15.3% | 6.2% | 656 г |
| гамма Токоферол | 0.881 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.596 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.1% | 1926 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.1% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7947 мг | 20 мг | 24% | 9.8% | 417 г |
| Ниацин | 2.64 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.137 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 383.63 мг | 2500 мг | 15.3% | 6.2% | 652 г |
| Кальций, Ca | 72.77 мг | 1000 мг | 7.3% | 3% | 1374 г |
| Кремний, Si | 11.204 мг | 30 мг | 37.3% | 15.2% | 268 г |
| Магний, Mg | 120.23 мг | 400 мг | 30.1% | 12.2% | 333 г |
| Натрий, Na | 863.13 мг | 1300 мг | 66.4% | 27% | 151 г |
| Сера, S | 89.19 мг | 1000 мг | 8.9% | 3.6% | 1121 г |
| Фосфор, P | 347.3 мг | 800 мг | 43.4% | 17.6% | 230 г |
| Хлор, Cl | 1326.12 мг | 2300 мг | 57.7% | 23.4% | 173 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 510.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.917 мг | 18 мг | 21.8% | 8.9% | 460 г |
| Йод, I | 1.22 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 12295 г |
| Кобальт, Co | 1.65 мкг | 10 мкг | 16.5% | 6.7% | 606 г |
| Литий, Li | 0.552 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 2.8362 мг | 2 мг | 141.8% | 57.6% | 71 г |
| Медь, Cu | 429.61 мкг | 1000 мкг | 43% | 17.5% | 233 г |
| Молибден, Mo | 10.113 мкг | 70 мкг | 14.4% | 5.9% | 692 г |
| Никель, Ni | 7.511 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.92 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.028 мкг | 55 мкг | 49.1% | 20% | 203 г |
| Стронций, Sr | 4.19 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 21.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.03 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7995 г |
| Хром, Cr | 3.03 мкг | 50 мкг | 6.1% | 2.5% | 1650 г |
| Цинк, Zn | 2.3285 мг | 12 мг | 19.4% | 7.9% | 515 г |
| Цирконий, Zr | 2.92 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 40.468 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.321 г | ~ | |||
| Валин | 0.293 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.121 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.24 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.384 г | ~ | |||
| Лизин | 0.232 г | ~ | |||
| Метионин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Треонин | 0.192 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.311 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.423 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.27 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.453 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.283 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.544 г | ~ | |||
| Пролин | 0.471 г | ~ | |||
| Серин | 0.281 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.176 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 40.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.74 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 1.987 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.486 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.596 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.242 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.074 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.528 г | min 16.8 г | 3.1% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.506 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.746 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.6% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.691 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.058 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб мультизлаковый составляет 246,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».