Мой здоровый рацион

Рецепт Форель запечённая в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Форель запечённая в духовке

Форель радужная, разведенная на ферме 340 г
Приправа Лимонный Перец [Kamis] 2 г
Чеснок, порошок 1 г
Оливковое масло 1 г
Укроп (Запекание) 3 г
Йогурт дом из 1.5% молока 70 г
Сыр Сармич лёгкий 18% 30 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель запечённая в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1079 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 16.9% 380 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.3% 767 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2% 3243 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94 мкг 900 мкг 10.4% 6.7% 957 г
Ретинол 0.088 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13889 г
Лютеин + Зеаксантин 0.02 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 4.9% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 4.7% 1374 г
Витамин В4, холин 59.84 мг 500 мг 12% 7.7% 836 г
Витамин В5, пантотеновая 1.527 мг 5 мг 30.5% 19.6% 327 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 10.2% 631 г
Витамин В9, фолаты 12.307 мкг 400 мкг 3.1% 2% 3250 г
Витамин В12, кобаламин 3.951 мкг 3 мкг 131.7% 84.4% 76 г
Витамин C, аскорбиновая 3.06 мг 90 мг 3.4% 2.2% 2941 г
Витамин D, кальциферол 13.896 мкг 10 мкг 139% 89.1% 72 г
Витамин D3, холекальциферол 13.892 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.098 мг 15 мг 14% 9% 715 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 0.515 мкг 50 мкг 1% 0.6% 9709 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.0004 мг 20 мг 25% 16% 400 г
Ниацин 0.02 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.26 мг 2500 мг 14.7% 9.4% 681 г
Кальций, Ca 134.25 мг 1000 мг 13.4% 8.6% 745 г
Кремний, Si 0.011 мг 30 мг 272727 г
Магний, Mg 27.67 мг 400 мг 6.9% 4.4% 1446 г
Натрий, Na 212.54 мг 1300 мг 16.3% 10.4% 612 г
Сера, S 200.74 мг 1000 мг 20.1% 12.9% 498 г
Фосфор, P 260.9 мг 800 мг 32.6% 20.9% 307 г
Хлор, Cl 169.38 мг 2300 мг 7.4% 4.7% 1358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.7 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 0.331 мг 18 мг 1.8% 1.2% 5438 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10345 г
Кобальт, Co 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 1.3% 4878 г
Литий, Li 0.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.7% 9091 г
Медь, Cu 47.13 мкг 1000 мкг 4.7% 3% 2122 г
Молибден, Mo 1.094 мкг 70 мкг 1.6% 1% 6399 г
Никель, Ni 0.038 мкг ~
Олово, Sn 2.4 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 22.254 мкг 55 мкг 40.5% 26% 247 г
Стронций, Sr 3.25 мкг ~
Фтор, F 3.32 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 120482 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11111 г
Цинк, Zn 0.8145 мг 12 мг 6.8% 4.4% 1473 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.101 г ~
Валин 0.948 г ~
Гистидин* 0.538 г ~
Изолейцин 0.845 г ~
Лейцин 1.491 г ~
Лизин 1.682 г ~
Метионин 0.542 г ~
Треонин 0.803 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.718 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.106 г ~
Аспарагиновая кислота 1.876 г ~
Глицин 0.877 г ~
Глутаминовая кислота 2.745 г ~
Пролин 0.659 г ~
Серин 0.75 г ~
Тирозин 0.62 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.791 г от 0.9 до 3.7 г 87.9% 56.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.021 мг ~
бета Ситостерол 0.256 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.323 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.056 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.307 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.24 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.383 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.364 г min 16.8 г 14.1% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.324 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.293 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.717 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.186 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.198 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.016 г ~
22:1 цис 0.015 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.421 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.505 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.407 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.052 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.035 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.024 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.189 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.079 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.45 г ~
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.017 г ~
Полиеновые трансжиры 0.017 г ~

Энергетическая ценность Форель запечённая в духовке составляет 156 кКал.

  • Порция = 78 гр (121.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок