| Свинина, средняя часть филе на кости | 500 г |
| Вода | 3000 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 560 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 120 г |
| Морковь (Варка без слива) | 82 г |
| Свекла (Варка без слива) | 96 г |
| Картофель (Варка без слива) | 510 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.8 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.8% | 5468 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 11.7% | 2815 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 5.8% | 5600 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 3.9% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 8.1% | 4000 г |
| Вода | 92.6 г | 2273 г | 4.1% | 13.3% | 2455 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.7 мкг | 900 мкг | 3.5% | 11.4% | 2839 г |
| бета Каротин | 0.204 мг | 5 мг | 4.1% | 13.3% | 2451 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 14.6% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 6.5% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 8.62 мг | 500 мг | 1.7% | 5.5% | 5800 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.111 мг | 5 мг | 2.2% | 7.1% | 4505 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 18.8% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.847 мкг | 400 мкг | 0.7% | 2.3% | 14050 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.055 мкг | 3 мкг | 1.8% | 5.8% | 5455 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.88 мг | 90 мг | 4.3% | 14% | 2320 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.052 мкг | 10 мкг | 0.5% | 1.6% | 19231 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.052 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.048 мг | 15 мг | 0.3% | 1% | 31250 г |
| Витамин Н, биотин | 0.047 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 106383 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.1 мкг | 120 мкг | 7.6% | 24.7% | 1319 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9775 мг | 20 мг | 4.9% | 15.9% | 2046 г |
| Ниацин | 0.21 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.313 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 143.96 мг | 2500 мг | 5.8% | 18.8% | 1737 г |
| Кальций, Ca | 13.21 мг | 1000 мг | 1.3% | 4.2% | 7570 г |
| Кремний, Si | 8.201 мг | 30 мг | 27.3% | 88.6% | 366 г |
| Магний, Mg | 8.72 мг | 400 мг | 2.2% | 7.1% | 4587 г |
| Натрий, Na | 9.71 мг | 1300 мг | 0.7% | 2.3% | 13388 г |
| Сера, S | 31.68 мг | 1000 мг | 3.2% | 10.4% | 3157 г |
| Фосфор, P | 34 мг | 800 мг | 4.3% | 14% | 2353 г |
| Хлор, Cl | 13.83 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.9% | 16631 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.286 мг | 18 мг | 1.6% | 5.2% | 6294 г |
| Йод, I | 0.81 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.6% | 18519 г |
| Кобальт, Co | 1.051 мкг | 10 мкг | 10.5% | 34.1% | 951 г |
| Литий, Li | 5.707 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.038 мг | 2 мг | 1.9% | 6.2% | 5263 г |
| Медь, Cu | 36.34 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 11.7% | 2752 г |
| Молибден, Mo | 2.542 мкг | 70 мкг | 3.6% | 11.7% | 2754 г |
| Никель, Ni | 1.648 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.611 мкг | 55 мкг | 6.6% | 21.4% | 1523 г |
| Стронций, Sr | 0.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.58 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 5.5% | 6008 г |
| Хром, Cr | 1.29 мкг | 50 мкг | 2.6% | 8.4% | 3876 г |
| Цинк, Zn | 0.3042 мг | 12 мг | 2.5% | 8.1% | 3945 г |
| Цирконий, Zr | 0.19 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.537 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.171 г | ~ | |||
| Валин | 0.135 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.101 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.124 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.209 г | ~ | |||
| Лизин | 0.226 г | ~ | |||
| Метионин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.115 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.272 г | ~ | |||
| Аланин | 0.149 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.269 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.116 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.421 г | ~ | |||
| Пролин | 0.106 г | ~ | |||
| Серин | 0.117 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.234 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.199 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.106 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.388 г | min 16.8 г | 2.3% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.365 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.341 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.133 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.107 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.01 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.007 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 30,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».