Мой здоровый рацион

Рецепт Салат Коул Слоу (белая капуста). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Коул Слоу (белая капуста)

Капуста белокочанная 470 г
Морковь 90 г
Лук репчатый 75 г
Вода 20 г
Оливковое масло 15 г
Уксус бальзамический 15 г
Сок Лайма [Sicilia] 10 г
Сахар песок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Коул Слоу (белая капуста)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.4 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3214 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4% 4750 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 7.8% 2435 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 5.3% 3532 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 19.1% 1000 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 7.3% 2610 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259.2 мкг 900 мкг 28.8% 55% 347 г
бета Каротин 1.583 мг 5 мг 31.7% 60.5% 316 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 4.2% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 6.1% 3103 г
Витамин В4, холин 8.98 мг 500 мг 1.8% 3.4% 5568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.044 мг 5 мг 0.9% 1.7% 11364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 9.4% 2062 г
Витамин В9, фолаты 16.893 мкг 400 мкг 4.2% 8% 2368 г
Витамин C, аскорбиновая 42 мг 90 мг 46.7% 89.1% 214 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.399 мг 15 мг 2.7% 5.2% 3759 г
Витамин Н, биотин 0.174 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 28736 г
Витамин К, филлохинон 54.1 мкг 120 мкг 45.1% 86.1% 222 г
Витамин РР, НЭ 0.7993 мг 20 мг 4% 7.6% 2502 г
Ниацин 0.62 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.94 мг 2500 мг 9.8% 18.7% 1017 г
Кальций, Ca 39.19 мг 1000 мг 3.9% 7.4% 2552 г
Кремний, Si 39.336 мг 30 мг 131.1% 250.2% 76 г
Магний, Mg 17.16 мг 400 мг 4.3% 8.2% 2331 г
Натрий, Na 11.93 мг 1300 мг 0.9% 1.7% 10897 г
Сера, S 32.61 мг 1000 мг 3.3% 6.3% 3067 г
Фосфор, P 34.1 мг 800 мг 4.3% 8.2% 2346 г
Хлор, Cl 35.66 мг 2300 мг 1.6% 3.1% 6450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 467.1 мкг ~
Бор, B 181.4 мкг ~
Ванадий, V 12.73 мкг ~
Железо, Fe 0.589 мг 18 мг 3.3% 6.3% 3056 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 3.8% 5034 г
Кобальт, Co 2.807 мкг 10 мкг 28.1% 53.6% 356 г
Литий, Li 0.771 мкг ~
Марганец, Mn 0.1645 мг 2 мг 8.2% 15.6% 1216 г
Медь, Cu 69.77 мкг 1000 мкг 7% 13.4% 1433 г
Молибден, Mo 9.331 мкг 70 мкг 13.3% 25.4% 750 г
Никель, Ni 11.164 мкг ~
Рубидий, Rb 54 мкг ~
Селен, Se 0.268 мкг 55 мкг 0.5% 1% 20522 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Фтор, F 19.96 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 20040 г
Хром, Cr 3.96 мкг 50 мкг 7.9% 15.1% 1263 г
Цинк, Zn 0.4111 мг 12 мг 3.4% 6.5% 2919 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.729 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.238 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 21.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 12.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.486 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.276 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.434 г min 16.8 г 8.5% 16.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.391 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.283 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.257 г ~

Энергетическая ценность Салат Коул Слоу (белая капуста) составляет 52,4 кКал.

  • Порция = 100 гр (52.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».