| Телятина, оковалок, только мясо, тушеная | 650 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 439 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Вода | 240 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.9 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1348 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 19.4% | 413 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 5.6% | 1436 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4% | 2000 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3118 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.207 мг | 1.8 мг | 11.5% | 9.2% | 870 г |
| Витамин В4, холин | 2.03 мг | 500 мг | 0.4% | 0.3% | 24631 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.601 мг | 5 мг | 12% | 9.6% | 832 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 9.3% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.877 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2% | 4050 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.841 мкг | 3 мкг | 28% | 22.4% | 357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.36 мг | 90 мг | 1.5% | 1.2% | 6618 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.348 мг | 15 мг | 2.3% | 1.8% | 4310 г |
| Витамин Н, биотин | 0.305 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 16393 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8805 мг | 20 мг | 19.4% | 15.5% | 515 г |
| Ниацин | 0.061 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.56 мг | 2500 мг | 9.4% | 7.5% | 1061 г |
| Кальций, Ca | 21.34 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.7% | 4686 г |
| Кремний, Si | 1.607 мг | 30 мг | 5.4% | 4.3% | 1867 г |
| Магний, Mg | 20.03 мг | 400 мг | 5% | 4% | 1997 г |
| Натрий, Na | 44.37 мг | 1300 мг | 3.4% | 2.7% | 2930 г |
| Сера, S | 201.86 мг | 1000 мг | 20.2% | 16.2% | 495 г |
| Фосфор, P | 155.8 мг | 800 мг | 19.5% | 15.6% | 513 г |
| Хлор, Cl | 8.67 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 26528 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 128.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.904 мг | 18 мг | 5% | 4% | 1991 г |
| Йод, I | 0.49 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 30612 г |
| Кобальт, Co | 1.572 мкг | 10 мкг | 15.7% | 12.6% | 636 г |
| Марганец, Mn | 0.0943 мг | 2 мг | 4.7% | 3.8% | 2121 г |
| Медь, Cu | 100.92 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 8.1% | 991 г |
| Молибден, Mo | 0.312 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.3% | 22436 г |
| Никель, Ni | 0.964 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 153 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.074 мкг | 55 мкг | 14.7% | 11.8% | 681 г |
| Фтор, F | 29.49 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 13564 г |
| Хром, Cr | 0.64 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1% | 7813 г |
| Цинк, Zn | 2.7903 мг | 12 мг | 23.3% | 18.7% | 430 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.113 г | ~ | |||
| Валин | 1.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.657 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.899 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.447 г | ~ | |||
| Лизин | 1.501 г | ~ | |||
| Метионин | 0.422 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.799 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.74 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.237 г | ~ | |||
| Аланин | 1.089 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.575 г | ~ | |||
| Глицин | 0.938 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.919 г | ~ | |||
| Пролин | 0.761 г | ~ | |||
| Серин | 0.683 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.583 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.407 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.613 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.338 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.504 г | min 16.8 г | 9% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.369 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.36 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.058 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из телятины составляет 124,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».