Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели из фарша индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели из фарша индейки

Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира 450 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, приготовленный 280 г
Лук репчатый (Припускание) 85 г
Морковь (Припускание) 85 г
Подсолнечное масло 18 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец душистый, молотый 3 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Аджика 10 г
Сок томатный 330 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из фарша индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.2 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1144 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 8.3% 817 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9.9% 683 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 2.6% 2607 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.1% 1667 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.2% 3019 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217.7 мкг 900 мкг 24.2% 16.4% 413 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 1.1 мг 5 мг 22% 14.9% 455 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.7% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 4.6% 1488 г
Витамин В4, холин 36.31 мг 500 мг 7.3% 5% 1377 г
Витамин В5, пантотеновая 0.726 мг 5 мг 14.5% 9.9% 689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 11% 617 г
Витамин В9, фолаты 7.718 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5183 г
Витамин В12, кобаламин 0.599 мкг 3 мкг 20% 13.6% 501 г
Витамин C, аскорбиновая 4.87 мг 90 мг 5.4% 3.7% 1848 г
Витамин D, кальциферол 0.284 мкг 10 мкг 2.8% 1.9% 3521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.037 мг 15 мг 6.9% 4.7% 1446 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.122 мкг 50 мкг 2.2% 1.5% 4456 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.0582 мг 20 мг 15.3% 10.4% 654 г
Ниацин 0.211 мг ~
Бетаин 2.824 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.06 мг 2500 мг 9.3% 6.3% 1077 г
Кальций, Ca 32.13 мг 1000 мг 3.2% 2.2% 3112 г
Кремний, Si 2.5 мг 30 мг 8.3% 5.6% 1200 г
Магний, Mg 29.99 мг 400 мг 7.5% 5.1% 1334 г
Натрий, Na 337.83 мг 1300 мг 26% 17.7% 385 г
Сера, S 100.38 мг 1000 мг 10% 6.8% 996 г
Фосфор, P 130.5 мг 800 мг 16.3% 11.1% 613 г
Хлор, Cl 485.28 мг 2300 мг 21.1% 14.3% 474 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.2 мкг ~
Бор, B 34 мкг ~
Ванадий, V 8.25 мкг ~
Железо, Fe 1.253 мг 18 мг 7% 4.8% 1437 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9036 г
Кобальт, Co 1.232 мкг 10 мкг 12.3% 8.4% 812 г
Литий, Li 0.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.3542 мг 2 мг 17.7% 12% 565 г
Медь, Cu 131.17 мкг 1000 мкг 13.1% 8.9% 762 г
Молибден, Mo 2.87 мкг 70 мкг 4.1% 2.8% 2439 г
Никель, Ni 0.83 мкг ~
Рубидий, Rb 92.1 мкг ~
Селен, Se 12.514 мкг 55 мкг 22.8% 15.5% 440 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 10 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7813 г
Цинк, Zn 1.5514 мг 12 мг 12.9% 8.8% 773 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.655 г ~
Валин 0.436 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.406 г ~
Лейцин 0.742 г ~
Лизин 0.756 г ~
Метионин 0.259 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.411 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.371 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.561 г ~
Аспарагиновая кислота 0.903 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.476 г ~
Глутаминовая кислота 1.535 г ~
Пролин 0.391 г ~
Серин 0.41 г ~
Тирозин 0.325 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 39%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.179 мг ~
бета Ситостерол 3.529 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.256 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.529 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.756 г min 16.8 г 16.4% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.188 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.496 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.735 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.835 г от 11.2 до 20.6 г 25.3% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.565 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.344 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.073 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.08 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.063 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.059 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.017 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из фарша индейки составляет 147,2 кКал.

  • Порция = 60 гр (88.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок