Куриная грудка (филе) (Жарка) | 600 г |
Яйцо куриное (Жарка) | 57 г |
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
Приправа для птицы | 10 г |
Подсолнечное масло | 8 г |
Я ещё не готовила, ела у бабы Лены, очень вкусные. Объем, скорее всего, другой. Филе отбить, натереть солью, специями и оставить на 10 минут пропитаться. Отбивную обмакнуть во взбитое яйцо с 2-х сторон. Обмакнуть в муку с 2-х сторон. Жарить на сильном огне 7 минут с 2-х сторон. Затем прикрыть крышкой и обжарить еще 10 минут на среднем огне.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 188.7 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 892 г |
Белки | 29.4 г | 76 г | 38.7% | 20.5% | 259 г |
Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 3.9% | 1366 г |
Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 2.1% | 2547 г |
Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
Вода | 59.3 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3833 г |
Зола | 1.3 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 33.7 мкг | 900 мкг | 3.7% | 2% | 2671 г |
Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 13158 г |
бета Криптоксантин | 0.471 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0.143 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 22.684 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 3.1% | 1705 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 3.9% | 1374 г |
Витамин В4, холин | 74.66 мг | 500 мг | 14.9% | 7.9% | 670 г |
Витамин В5, пантотеновая | 1.725 мг | 5 мг | 34.5% | 18.3% | 290 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.737 мг | 2 мг | 36.9% | 19.6% | 271 г |
Витамин В9, фолаты | 9.85 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.3% | 4061 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.298 мкг | 3 мкг | 9.9% | 5.2% | 1007 г |
Витамин C, аскорбиновая | 0.25 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 36000 г |
Витамин D, кальциферол | 0.244 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.3% | 4098 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.236 мг | 15 мг | 8.2% | 4.3% | 1214 г |
Витамин Н, биотин | 2.552 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.7% | 1959 г |
Витамин К, филлохинон | 16.7 мкг | 120 мкг | 13.9% | 7.4% | 719 г |
Витамин РР, НЭ | 8.716 мг | 20 мг | 43.6% | 23.1% | 229 г |
Ниацин | 11.403 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 322.45 мг | 2500 мг | 12.9% | 6.8% | 775 г |
Кальций, Ca | 35.29 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.9% | 2834 г |
Кремний, Si | 0.393 мг | 30 мг | 1.3% | 0.7% | 7634 г |
Магний, Mg | 90.04 мг | 400 мг | 22.5% | 11.9% | 444 г |
Натрий, Na | 72.57 мг | 1300 мг | 5.6% | 3% | 1791 г |
Сера, S | 283.77 мг | 1000 мг | 28.4% | 15.1% | 352 г |
Фосфор, P | 196.3 мг | 800 мг | 24.5% | 13% | 408 г |
Хлор, Cl | 92.14 мг | 2300 мг | 4% | 2.1% | 2496 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 103.3 мкг | ~ | |||
Бор, B | 3.6 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 8.85 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 2.631 мг | 18 мг | 14.6% | 7.7% | 684 г |
Йод, I | 4.63 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.6% | 3240 г |
Кобальт, Co | 10.952 мкг | 10 мкг | 109.5% | 58% | 91 г |
Марганец, Mn | 0.2186 мг | 2 мг | 10.9% | 5.8% | 915 г |
Медь, Cu | 126.34 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 6.7% | 792 г |
Молибден, Mo | 12.209 мкг | 70 мкг | 17.4% | 9.2% | 573 г |
Никель, Ni | 0.216 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 0.51 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 24.762 мкг | 55 мкг | 45% | 23.8% | 222 г |
Титан, Ti | 1.08 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 130.06 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 1.7% | 3076 г |
Хром, Cr | 24.04 мкг | 50 мкг | 48.1% | 25.5% | 208 г |
Цинк, Zn | 1.717 мг | 12 мг | 14.3% | 7.6% | 699 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 6.678 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 2.33 г | ~ | |||
Валин | 1.688 г | ~ | |||
Гистидин* | 1.663 г | ~ | |||
Изолейцин | 1.459 г | ~ | |||
Лейцин | 2.561 г | ~ | |||
Лизин | 3.351 г | ~ | |||
Метионин | 0.602 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 1.154 г | ~ | |||
Треонин | 1.436 г | ~ | |||
Триптофан | 0.491 г | ~ | |||
Фенилаланин | 1.379 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 2.542 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 1.681 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 2.529 г | ~ | |||
Гидроксипролин | 0.258 г | ~ | |||
Глицин | 1.18 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 3.686 г | ~ | |||
Пролин | 1.289 г | ~ | |||
Серин | 1.35 г | ~ | |||
Тирозин | 1.163 г | ~ | |||
Цистеин | 0.563 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 14.7% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 68.29 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 1.967 мг | ~ | |||
бета Ситостерол | 3.279 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.042 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.859 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.288 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.324 г | min 16.8 г | 7.9% | 4.2% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 1.602 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.356 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% | 6.4% | |
18:2 Линолевая (ud) | 1.363 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные отбивные на сковороде составляет 188,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».