| Говядина 1 кат. (Тушение) | 500 г |
| Вода | 250 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 40 г |
| Морковь (Жарка) | 120 г |
| Томатная паста. Консервы | 15 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.3 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1044 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 10.7% | 580 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 12.1% | 514 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.7% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Вода | 90.3 г | 2273 г | 4% | 2.5% | 2517 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 299.2 мкг | 900 мкг | 33.2% | 20.6% | 301 г |
| бета Каротин | 1.795 мг | 5 мг | 35.9% | 22.3% | 279 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.3% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 4% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 50.21 мг | 500 мг | 10% | 6.2% | 996 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.395 мг | 5 мг | 7.9% | 4.9% | 1266 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.285 мг | 2 мг | 14.3% | 8.9% | 702 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.283 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.1% | 5492 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.764 мкг | 3 мкг | 58.8% | 36.5% | 170 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.21 мг | 90 мг | 1.3% | 0.8% | 7438 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.365 мг | 15 мг | 2.4% | 1.5% | 4110 г |
| Витамин Н, биотин | 2.321 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.9% | 2154 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8121 мг | 20 мг | 29.1% | 18% | 344 г |
| Ниацин | 3.375 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.42 мг | 2500 мг | 11.2% | 6.9% | 895 г |
| Кальций, Ca | 13.88 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.9% | 7205 г |
| Кремний, Si | 4.055 мг | 30 мг | 13.5% | 8.4% | 740 г |
| Магний, Mg | 23.1 мг | 400 мг | 5.8% | 3.6% | 1732 г |
| Натрий, Na | 48.14 мг | 1300 мг | 3.7% | 2.3% | 2700 г |
| Сера, S | 162.61 мг | 1000 мг | 16.3% | 10.1% | 615 г |
| Фосфор, P | 141.3 мг | 800 мг | 17.7% | 11% | 566 г |
| Хлор, Cl | 56.21 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.5% | 4092 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.043 мг | 18 мг | 11.4% | 7.1% | 881 г |
| Йод, I | 5.77 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.4% | 2600 г |
| Кобальт, Co | 5.821 мкг | 10 мкг | 58.2% | 36.1% | 172 г |
| Литий, Li | 0.928 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 2.3% | 2740 г |
| Медь, Cu | 151.35 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 9.4% | 661 г |
| Молибден, Mo | 12.28 мкг | 70 мкг | 17.5% | 10.8% | 570 г |
| Никель, Ni | 6.873 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 51.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.213 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 25822 г |
| Стронций, Sr | 1.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 86.3 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.4% | 4635 г |
| Хром, Cr | 6.11 мкг | 50 мкг | 12.2% | 7.6% | 818 г |
| Цинк, Zn | 2.3345 мг | 12 мг | 19.5% | 12.1% | 514 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.941 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.721 г | ~ | |||
| Валин | 0.707 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.485 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.537 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.014 г | ~ | |||
| Лизин | 1.088 г | ~ | |||
| Метионин | 0.307 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.479 г | ~ | |||
| Треонин | 0.55 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.55 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.996 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.75 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.227 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.197 г | ~ | |||
| Глицин | 0.645 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.133 г | ~ | |||
| Пролин | 0.475 г | ~ | |||
| Серин | 0.536 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.452 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.27 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.373 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.836 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.176 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.377 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.034 г | min 16.8 г | 30% | 18.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.617 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.247 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.38 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.271 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 161,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».