Мой здоровый рацион

Рецепт Спагетти карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Спагетти карбонара

Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная) 250 г
Подсолнечное масло 30 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 200 г
Вода 200 г
Спагетти [Шебекинские] 270 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Спагетти карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.5 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1062 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 6.8% 927 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7.3% 862 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 4.7% 1327 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.9% 3333 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.8 мкг 900 мкг 1.9% 1.2% 5357 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 5.9% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 2.1% 2951 г
Витамин В4, холин 15.17 мг 500 мг 3% 1.9% 3296 г
Витамин В5, пантотеновая 0.21 мг 5 мг 4.2% 2.6% 2381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 5% 1274 г
Витамин В9, фолаты 2.199 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 18190 г
Витамин В12, кобаламин 0.209 мкг 3 мкг 7% 4.4% 1435 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8475 г
Витамин D3, холекальциферол 0.081 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.161 мг 15 мг 7.7% 4.9% 1292 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.606 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8251 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.9187 мг 20 мг 9.6% 6.1% 1042 г
Ниацин 0.037 мг ~
Бетаин 0.63 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 98.12 мг 2500 мг 3.9% 2.5% 2548 г
Кальций, Ca 40.24 мг 1000 мг 4% 2.5% 2485 г
Магний, Mg 8.33 мг 400 мг 2.1% 1.3% 4802 г
Натрий, Na 36.53 мг 1300 мг 2.8% 1.8% 3559 г
Сера, S 54.42 мг 1000 мг 5.4% 3.4% 1838 г
Фосфор, P 71.7 мг 800 мг 9% 5.7% 1116 г
Хлор, Cl 43.62 мг 2300 мг 1.9% 1.2% 5273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.1 мкг ~
Железо, Fe 0.143 мг 18 мг 0.8% 0.5% 12587 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10274 г
Кобальт, Co 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20408 г
Марганец, Mn 0.0053 мг 2 мг 0.3% 0.2% 37736 г
Медь, Cu 16.52 мкг 1000 мкг 1.7% 1.1% 6053 г
Молибден, Mo 1.724 мкг 70 мкг 2.5% 1.6% 4060 г
Олово, Sn 2.11 мкг ~
Селен, Se 7.146 мкг 55 мкг 13% 8.2% 770 г
Стронций, Sr 2.76 мкг ~
Фтор, F 59.67 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6704 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Цинк, Zn 0.4492 мг 12 мг 3.7% 2.3% 2671 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аргинин* 0.323 г ~
Валин 0.301 г ~
Гистидин* 0.237 г ~
Изолейцин 0.267 г ~
Лейцин 0.461 г ~
Лизин 0.476 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.235 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.347 г ~
Аланин 0.285 г ~
Аспарагиновая кислота 0.491 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.215 г ~
Глутаминовая кислота 0.898 г ~
Пролин 0.276 г ~
Серин 0.243 г ~
Тирозин 0.221 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 22.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.878 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.077 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.612 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.346 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.866 г min 16.8 г 11.1% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.306 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.554 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.857 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.63 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Спагетти карбонара составляет 158,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов